吃货的世界永远都是吃，过年放假是大吃，周末小休是小吃，每天能无忧无虑的享受美食对咱吃货来说那就是最幸福的事了，推荐蚝油冬菇芥蓝菜这道精品你吃过吗？有意想不到的惊喜哟!下面学起来。
1蚝油花菇菜秧
蚝油花菇菜秧
食材：青菜秧300克、花菇20克
调料：蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/4小勺
蚝油花菇菜秧的做法
1、清水烧开，倒入洗净的青菜秧。
2、调入盐，将菜秧焯水后捞出控干水备用。
3、花菇泡发后洗净切块。
4、清水烧开，放入花菇焯水后捞出。
5、热锅入油烧至7成热，调入蚝油，炒散。
6、倒入花菇块，翻炒上色。
7、调入适量的糖中和蚝油的味道，炒匀后与青菜一起摆盘食用即可。
小贴士：
1、青菜焯水后，会大量出水，摆盘时一定要尽量将水份控干，不然和花菇一起摆盘后会稀释掉蚝油的鲜味。
2、现在的青菜表面农药残留问题比较严重，买来的青菜一定要多浸泡，经焯水后再进行烹饪为好。
草菇营养价值
草菇，又名稻草菇、麻菇、贡菇、兰花菇。草菇营养丰富，所含粗蛋白比香菇高出2倍，另外富含脂肪、糖类、粗纤维、铁、磷。在其所含的20多种氨基酸中，有7种为人体必需氨基酸。草菇还含有大量的维生素C.
2蚝油草菇芥兰
这是一道简单美味的家常菜，营养又健康，待客或者犒劳自己都很适宜，最重要的是符合我们这期的菌临天下的主题。
蚝油草菇芥兰的做法
1、主要原料有草菇、芥兰、蚝油和姜
2、将芥兰老的部分用小刀削掉一些，保证芥兰的鲜嫩
3、锅中放入水烧开，加入一点盐和几滴食用油，将芥兰焯熟
4、将草菇焯一下，捞出凉凉，从中间一切为二备用
5、锅中放入油，加入姜丝
6、倒入切好的草菇煸炒，加入半勺白糖
7、加入1小勺盐
8、加入1勺酱油
9、加入2勺蚝油
10、勾一个勾芡
11、看稀稠度，加入一点水，炒一会儿，让草菇进味并且收一下汁
12、将炒熟的草菇放在焯好的芥兰上即可
美食搭配小提示
豆腐与草菇相宜:同食可作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜肴
草菇营养价值
草菇，又名稻草菇、麻菇、贡菇、兰花菇。草菇营养丰富，所含粗蛋白比香菇高出2倍，另外富含脂肪、糖类、粗纤维、铁、磷。在其所含的20多种氨基酸中，有7种为人体必需氨基酸。草菇还含有大量的维生素C.
3蚝油草菇
草菇亦称包脚菇、兰花菇，具有肉质脆嫩、味道鲜美、香味浓郁等特点，素有“放一片，香一锅”之美誉。草菇问世不久就开始进贡皇家，充作御膳。据说慈禧太后对它“十二分的喜欢”。我国草菇的出口量较大，故国际上称之为“中国蘑菇”。
草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍，是国际公认的“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美名。有降低胆固醇和提高人体抗癌的功效。草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸引，是糖尿病患者的良好食品。草菇还能消食祛热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。
蚝油是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料，使用广泛，焖、扒、烧、炒、熘，凉拌，也可以直接蘸食。菌菇类配蚝油一直很受家人的喜爱，今天用了鲜草菇口感就更上一层楼了！爽滑可口又下饭，孩子大口吃饭就是我们最大的幸福！
蚝油草菇
主料：鲜草菇200g
辅料：葱丝、蒜末、红椒适量
调料：蚝油2大勺、料酒1小勺、色拉油适量
蚝油草菇的做法
1、准备材料
2、将每个草菇对半切开
3、起油锅，下入蒜末爆香（做蚝油的菜我一般都搭配蒜末，特别香）
4、下入草菇翻炒1分钟
5、加入1小勺料酒，加入2大勺李锦记旧庄蚝油
6、翻炒均匀后即可关火出锅，在上面饰以葱丝和红椒圈即可。
虽然很快但口味也不打折哦！实在的快捷美味！
美食搭配小提示
蘑菇．草菇和平菇相宜:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
草菇营养价值
草菇，又名稻草菇、麻菇、贡菇、兰花菇。草菇营养丰富，所含粗蛋白比香菇高出2倍，另外富含脂肪、糖类、粗纤维、铁、磷。在其所含的20多种氨基酸中，有7种为人体必需氨基酸。草菇还含有大量的维生素C.
4蚝油香菇生菜
材料
香菇，大叶生菜一棵大点的，耗油，葱，姜，蒜，色拉油，盐，味精
做法
把香菇，生菜洗净备用，炒锅油加热放入葱，姜，蒜片，炒香倒入适量的耗油在一次加入香菇，生菜翻炒几下加入适量的盐味精，即可出锅啦
小诀窍:
切忌，倒入蚝油是耗油容易粘锅尽量翻炒，加盐要适量因为耗油也是咸的!味道不错的菜呦欢迎大家收藏！
5蚝油蘑菇
材料
口蘑100克，青椒红椒各半个，生姜，生粉，调味料：盐一小勺，糖一小勺，蚝油一大勺，生抽一勺
做法
1 蘑菇洗净，青，红椒切片，生姜切片。
2 油热后下生姜，略微煸炒后下蘑菇和青红椒，加蚝油，盐，糖，生抽。
3 炒匀后加点水，稍微焖一会儿。最后用生粉勾薄芡。
