蚝油冬菇芥蓝菜怎样做好吃 蚝油冬菇芥蓝菜最正宗的做法，蚝油冬菇芥蓝菜怎样做好吃 蚝油冬菇芥蓝菜最正宗的做法的学习教程？今天来为大家带福利来啦，今天为大家分享一些蚝油冬菇芥蓝菜怎样做好吃 蚝油冬菇芥蓝菜最正宗的做法的学习教程，让你们离大厨更近一步，快来一起动动手吧！1.冬菇用水略冲洗一下，加水浸过菇表面，3小时后取出冬菇，留浸菇水，剪去菇蒂，用适量面粉抓洗菇表面，再用水冲洗干净。2.热锅中放1勺油，爆香姜片，放入冬菇略炒，加入料酒、酱油、浸菇水，煮滚后转中小火焖煮约15-20分钟，汁液减少后，加入蚝油、适量的糖、胡椒粉，最后淋上水淀粉、麻油。
1蚝油香菇生菜
1、把香菇，生菜洗净备用。
2、炒锅油加热放入葱、姜、蒜片炒香，倒入适量的耗油；
3、再一次加入香菇、生菜翻炒几下，加入适量的盐、味精，即可出锅啦！
小诀窍
切忌，倒入蚝油是耗油容易粘锅尽量翻炒，加盐要适量因为耗油也是咸的!味道不错的菜呦欢迎大家收藏！
2蚝油香菇生菜
1、锅中放油烧至五成热，放入姜片和葱碎爆香。
2、下香菇炒约三分钟。
3、再放盐、白糖、和蚝油翻炒均匀后改大火，倒入生菜略翻炒。
4、再勾一点点薄芡，起锅装盘即成。
3香菇蚝油鸡块
1.香菇用热水泡软后，用力把水挤干
2.洋葱切块（这就么些洋葱就骗了我不少泪水）
3.鸡全翅斩成小块，用调料（盐、生抽、蚝油、料酒、芝麻油、生粉、姜片）腌半个小时以上
4.锅中热油，爆香洋葱片
5.放入腌好的鸡块，煎成焦黄色！（这步一定要坚持住，焦焦的才好吃）
6.再放入香菇，翻炒5-10分钟，最后是一点汁都没有
7.放盐、鸡精调好味即可
4蚝油香菇菜心
1.菜心洗净去根，择去老的地方
2.香菇切花刀，蒜切末，葱切末
3.将菜心放入开水锅（锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿）
4.捞出菜心放入香菇焯水
5.锅内放油煸香蒜末
6.放入菜心翻炒加少许鸡精调味
7.将炒好的菜心码放在盘中
8.锅内放少许油，放入葱、蒜末
9.放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水
10.放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味
11.将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可
5蚝油香菇西兰花
1.A.西兰花的处理过程
2.将西兰花沿着茎部的开叉口掰成小朵，放在清水中，加入1/2小匙小苏打，浸泡约10分钟
3.用清水冲洗干净后捞出
4.锅内放水，大火烧开
5.加入一点食盐、淋入一滴食用油
6.放入西兰花，大火焯烫2分钟
7.捞出的西兰花立即用凉水冲凉
8.B.香菇的处理制作过程
9.香菇放入清水中，用筷子朝一个方向搅动几次
10.用清水冲洗干净后捞出
11.将洗净的香菇放在案板上，用刀划出十字形状
12.锅内放入食用油适量烧热，放入蒜蓉爆香
13.放入香菇，用铲子煸炒约2～3分钟出香味
14.将1大汤匙蚝油、1/8小匙白砂糖和适量生粉用水调成味汁备用
15.将调好的料汁倒入锅内
16.期间用铲子不停的搅动芡汁，煨至香菇熟透
17.烧至芡汁浓稠即可关火
18.C.摆盘修饰
19.将A部分处理好的西兰花摆在盘中，成花盘状
20.将B部分炒好的香菇摆放在西兰花上
21.将脐橙切成半月芽形状的薄片，摆在西兰花周围做修饰
22.脐橙片的切法
23.将脐橙表面涂抹一点食盐，用双手搓数遍后用清水冲洗干净
24.将脐橙用刀切成两半，一分为二
25.用左手将其中一半脐橙握住，立起倾斜成约80度角的位置
26.右手握刀，用直刀法将脐橙切成大小均匀、厚薄一致的薄片
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