养生健康食谱，美食频道健康建议少食高热量、高盐的饮食，少食不新鲜和腌制、熏烤煎炸食品，这些食物可诱发胃及食道不适，为了健康小编今日分享海鲜番茄鸡蛋墨汁面，健康营养吃出来。
1番茄鸡蛋汤
菜系及功能:家常菜谱
番茄鸡蛋汤原料：番茄250克，鸡蛋2个，花生油25克，香油5克，葱姜丝各3克，精盐3克，味精2克，白糖少许，水淀粉20克。
番茄鸡蛋汤的做法：
1．将番茄洗净，用开水烫后，撕去皮、去籽，切成片。把鸡蛋磕入碗内调散待用。
2．将汤锅置火上，加油烧热，下葱姜丝炝锅，放入番茄片煸炒片刻，放入白糖，再倒入开水煮20分钟。放精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油与鸡蛋液，起锅盛入汤碗内即成。
番茄鸡蛋汤特点：红黄相间，酸咸适度。
美食搭配小提示
番茄忌绿豆相克:同食伤元气
番茄的营养价值
番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。明万历年传到我.
2番茄鸡蛋面
材料
番茄 2个鸡蛋 2个挂面 一大把香葱 一根盐 适量水淀粉 适量糖 适量油 适量
做法
1、番茄切块，鸡蛋打散加点水，盐搅拌均匀，备好水淀粉，香葱切碎
2、锅中倒入适量的油，加热，倒入蛋液
3、鸡蛋搅散，炒至金黄色盛出
4、锅中倒入适量的油，倒入番茄
5、倒入鸡蛋，再倒入适量的水煮开
6、倒入水淀粉
7、收汁，倒入香葱，关火，盛放
8、锅中倒入大量的水，煮开下入面条，中间点一次水，直到煮好
9、用冷水激下
10、面条拌上辣椒酱，浇上菜
3煎番茄鸡蛋
材料
材料鸡蛋4个，番茄1个，洋葱80克，芹菜叶50克调味料盐适量
做法
1、番茄洗净后用沸水汆烫，去皮切成小丁。
2、洋葱洗净后切丝炸熟；芹菜叶炸熟。
3、鸡蛋加盐打散，再放番茄丁、炸洋葱丝、芹菜叶拌匀。
4、煎锅放油烧热，倒入鸡蛋液摊成圆饼，煎至两面金黄即可。
Tips
洋葱和芹菜炸熟后加入蛋液，煎出来的蛋口感比较滑嫩。
西班牙菜。
4番茄鸡蛋饼
材料
主料：鸡蛋200克，番茄250克，洋葱（白皮）50克，芹菜叶30克，
调料：植物油100克，盐3克
做法
1.将番茄洗净用沸水烫后，剥皮去籽切成末；
2.洋葱头洗净用热油炸干；
3.芹菜叶洗净用热油炸至焦黄；
4.把鸡蛋打入器皿内，加盐打散成糊，放入番茄末、炸过的洋葱头、芹菜叶拌匀备用；
5.把锅烧热后倒入植物油，待油温四成热时，倒入鸡蛋糊摊成圆饼，煎至两面金黄色即可。
小诀窍:
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
5番茄鸡蛋蝴蝶面
材料
蝴蝶面300克，番茄5只，鸡蛋2只，淡奶油4汤勺，香菜1小把，葱末1小撮，糖1汤勺，盐适量，香油几滴
做法
1.番茄去皮后切小块。鸡蛋里加入比小拇指盖略小的盐、半汤勺 料酒，打散。
2.油烧热后，先倒入鸡蛋翻炒至成型，再倒入番茄炒至出汁，其间加 入糖、盐，临出锅前1分钟倒入淡奶油、葱末，关火后加入香菜末、 点上香油即可。
3.面锅内3/4锅水煮开后，倒入蝴蝶面，半汤勺盐、半汤勺色拉油。 煮10分钟左右，捞出一只尝尝不再夹生即可关火。
4.把番茄鸡蛋卤浇在漂亮的蝴蝶面上，开吃！
小诀窍:
我在自己那份儿里加了点儿老干妈豆豉酱，更好吃啊！
