我们每天的日常除了工作,就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一,我觉得这个还是很重要的!所以小编教大家姜汁菠菜塔教程,也是让大家在工作压力下得到一个放松噢!喜欢要记得按赞噢!
1姜汁菠菜
菜系及功能:家常菜谱 保健菜谱 食疗菜谱
姜汁菠菜原料:菠菜500克,鲜姜10克,精捻5克食醋10克,麻油10克,白糖、味精各适量。
姜汁菠菜的做法:
1)将菠菜的老根、老叶去掉,清洗干净,放沸水锅中焯熟,捞出摊开凉凉,挤掉—些水,切成4,5厘米长的段,放盆内。
2)将生姜洗净去皮,切碎,捣烂,加入精盐、白糖、食醋、味精,拌匀后倒在菠菜上,淋上麻油,拌匀即可食用。
姜汁菠菜特点:汤鲜味厚,酥烂醇香。
美食网站小提示
菠菜与鳝鱼相克:同食易导致腹泻
菠菜的营养价值
菠菜,又叫菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素儿维生素BI、维生素B、烟酸、维生素C等成分。因其维生素含量丰富,被誉为“维生素宝库”,糖尿病、高血压、便秘看.
2姜汁菠菜塔
食材:
菠菜(500克),姜(50克)
辅料:
糖(1大勺),鸡精(少许),盐(适量),醋(3大匙(45ml)),酱油(1大匙(15ml)),香油(1大匙(15ml))
做法:
1.姜剁成姜蓉备用。我喜欢再把姜汁给挤到菠菜里拌匀。
2.菠菜切成段,在沸水中放入少许盐和油,将菠菜放入滚水中焯一下。汆烫片刻后,将菠菜捞出放入冰水中浸泡片刻,捞起沥干待用。
3.调料都放小碗里搅匀。淋到菜上即可。放点小红辣椒做点缀。
3姜汁菠菜
材料
主料:
菠菜200克、生姜8克
配料:
盐3/4茶匙、米醋1汤匙、生抽2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、香油1茶匙、熟芝麻1汤匙
做法
制作:
1、 菠菜去掉根部的泥沙及老叶清洗干净。
2、 洗净的菠菜放入开水锅内炒烫2分钟。
3、 焯好的菠菜立即放入冷水中降温。
4、 菠菜捞出挤干水分,切成两段摆入盘中。
5、 生姜切成末。
6、 除芝麻外所有配料放入小碗中调匀。
7、 菠菜上散入姜末和熟芝麻。
8、 淋入调好的味汁即可。
4姜汁蕹菜
色泽翠绿,清凉脆嫩,香味浓厚。
材料
主料:空心菜500克,
调料:盐5克,醋20克,姜30克,香油10克
做法
1.将蕹菜(空心菜)择洗干净,控去水,用手掐成长3厘米左右的段,并把菜茎捏破;
2.投入开水锅中焯烫一分钟,见菜色转为碧绿,迅速捞出,滗掉水,装入盘内,摊开散热;
3.姜刮去皮,洗净,切成碎末,放入厚边碗中捣烂出汁;
4.把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中,撒上精盐,淋入麻油,浇上醋拌匀即成。
5姜汁菠菜
材料
菠菜100公克,姜15公克,辣椒1/4条,糖1小匙,鱼露2大匙,香油1小匙,开水50cc
做法
1.菠菜洗净去根,放入沸水中汆烫至熟,捞起泡冰水再沥干。
2.将作法1的菠菜整成束状,切段摆盘放凉备用。
3.姜、辣椒切末,加入所有调味料煮匀成淋酱。
4.将作法3的淋酱淋在作法2的菠菜上即可。