西红柿别只会炒鸡蛋，和此物搭配在一起，简直是绝配，孩子长个子！孩子的身高一直是很多家长头疼的问题，尤其是十来岁的时候，也就是几年时间，要是不把握好的话，就错过了长个子的关键时期。在平时除了要叮嘱孩子多运动，还要给孩子准备营养含量高，钙含量高的食物，身高发育的关键期，钙元素少不了。每天喝牛奶，吃鸡蛋要养成习惯，其次在做菜的时候一方面要结合孩子的口味，另一方面要讲求营养均衡，今天就给大家介绍一道美食，钙含量高，孩子爱吃。
如果孩子早上已经吃过鸡蛋了，在做菜的时候就不能再放鸡蛋了。鸡蛋里面的蛋黄其实不能多吃，无论是老人还是小孩，这里面的胆固醇比较高，吃多了对身体不好。而做西红柿的时候，要是没有鸡蛋的话，像是缺少了什么。其实炒西红柿的时候，还可以和其他食材搭配，炒着吃也很香，并不输鸡蛋。
这种的西红柿搭配的食材是老豆腐，在炒西红柿的时候搭配着老豆腐一起炒，不仅味道好，还能长身高，最适合孩子吃了。老豆腐的价格比嫩豆腐相对要高一些，不过嫩豆腐不适合炒菜，只适合煮汤，老豆腐不易碎，耐煮也耐油炸。一般炒一盘的话，两块钱的老豆腐加上两个西红柿足够了。
现在这个季节市面上还有应季的西红柿，蔬菜只有应季的吃着比较划算，要是秋天过去，市面上基本就没有应季的西红柿了，所以现在西红柿的价格 还不算贵，一斤在两块钱左右。西红柿需要清洗干净，皮可以不用去除。切成西红柿丁就可以。然后需要煎老豆腐，把老豆腐切成丁，在锅中加入一些食用油，把切好的老豆腐放进去煎，煎到表面有一层黄色的酥皮就可以捞出来了。
西红柿炒出来之后有浓郁的汤汁，搭配着外酥里嫩的老豆腐，炒着吃很不错。在锅中加入一些油，然后把西红柿丁放进去，加入食盐和鸡精炒熟，汁水炒出来了之后再放入老豆腐，盖上锅盖焖煮，豆腐只有煎好之后炖着吃比较香，不仅口感好，在炖的过程中，豆腐里面会渗透进西红柿的汁水，吃着也更入味。
炖好之后的老豆腐表面浸润着西红柿的汁水，看着色泽就很不错，撒一点葱花就可以出锅了，老豆腐和西红柿搭配着吃也很不错，关键孩子吃了之后，还可以补充钙质，这个时期孩子多补一点钙是没错的，您学会了吗？
