西红柿别只会炒鸡蛋,和此物搭配在一起,简直是绝配,孩子长个子!孩子的身高一直是很多家长头疼的问题,尤其是十来岁的时候,也就是几年时间,要是不把握好的话,就错过了长个子的关键时期。在平时除了要叮嘱孩子多运动,还要给孩子准备营养含量高,钙含量高的食物,身高发育的关键期,钙元素少不了。每天喝牛奶,吃鸡蛋要养成习惯,其次在做菜的时候一方面要结合孩子的口味,另一方面要讲求营养均衡,今天就给大家介绍一道美食,钙含量高,孩子爱吃。
如果孩子早上已经吃过鸡蛋了,在做菜的时候就不能再放鸡蛋了。鸡蛋里面的蛋黄其实不能多吃,无论是老人还是小孩,这里面的胆固醇比较高,吃多了对身体不好。而做西红柿的时候,要是没有鸡蛋的话,像是缺少了什么。其实炒西红柿的时候,还可以和其他食材搭配,炒着吃也很香,并不输鸡蛋。
这种的西红柿搭配的食材是老豆腐,在炒西红柿的时候搭配着老豆腐一起炒,不仅味道好,还能长身高,最适合孩子吃了。老豆腐的价格比嫩豆腐相对要高一些,不过嫩豆腐不适合炒菜,只适合煮汤,老豆腐不易碎,耐煮也耐油炸。一般炒一盘的话,两块钱的老豆腐加上两个西红柿足够了。
现在这个季节市面上还有应季的西红柿,蔬菜只有应季的吃着比较划算,要是秋天过去,市面上基本就没有应季的西红柿了,所以现在西红柿的价格 还不算贵,一斤在两块钱左右。西红柿需要清洗干净,皮可以不用去除。切成西红柿丁就可以。然后需要煎老豆腐,把老豆腐切成丁,在锅中加入一些食用油,把切好的老豆腐放进去煎,煎到表面有一层黄色的酥皮就可以捞出来了。
西红柿炒出来之后有浓郁的汤汁,搭配着外酥里嫩的老豆腐,炒着吃很不错。在锅中加入一些油,然后把西红柿丁放进去,加入食盐和鸡精炒熟,汁水炒出来了之后再放入老豆腐,盖上锅盖焖煮,豆腐只有煎好之后炖着吃比较香,不仅口感好,在炖的过程中,豆腐里面会渗透进西红柿的汁水,吃着也更入味。
炖好之后的老豆腐表面浸润着西红柿的汁水,看着色泽就很不错,撒一点葱花就可以出锅了,老豆腐和西红柿搭配着吃也很不错,关键孩子吃了之后,还可以补充钙质,这个时期孩子多补一点钙是没错的,您学会了吗?