番茄土豆烧牛肉是一道香气诱人美味咸香的家常菜，在饭桌上来这么一盘番茄土豆烧牛肉，食欲便会大增啊，酸酸甜甜的番茄配上绵绵的土豆和鲜美的牛肉，三者完美搭配，才能制作出这么美味的佳肴，那么在家自制这么一道美味番茄土豆烧牛肉是不是很难呢？这个完全不用担心，这款菜的做法相对简单，可以轻松的搞定它，有没有想动手来做做看，接下来就跟着我来学学吧！
准备食材：牛肉500克、西红柿1个、土豆2个、大葱1根、生姜1个、生抽6克、冰糖少许、料酒6克、盐适量
番茄土豆烧牛肉的做法步骤：
1、把土豆去皮切块、番茄刨皮切丁、牛肉切丁水中煮一下、大葱切段、生姜切片所有的食材准备就绪后，放一旁待用。
2、锅中倒入油，油温至八成热后放入生姜和大蒜爆炒出香味，放入牛肉翻炒至其半熟，加入土豆翻炒几下，土豆稍微煎一会儿，然后加入生抽和料酒翻炒均匀后，再加入番茄拌炒几下。
3、倒入清水，水要没过土豆和牛肉，开中火将其煮沸，加入盐、白糖、大葱盖上锅盖焖煮十五分钟，翻炒几下后，用铲子把土豆和番茄压一压，汤汁开始黏稠时大火收汁。
4、收汁后撒上葱花盛入盘中，一道香气诱人味道鲜美的家常番茄土豆烧牛肉制作完成。
烹饪小技巧：
1、牛肉切丁后放入锅中煮一会儿，去除血水。2、中火煮土豆牛肉时要采用焖煮的方法，这样土豆才会更加松软吃起来绵绵的。
总结：
番茄土豆烧牛肉不仅味道好而且营养价值高，番茄可以帮助消化，土豆和牛肉含有丰富的蛋白质，三者结合起来营养价值就更丰富了，这道菜适合所有人群食用。
