立秋以后，总有很多人说到了需要贴秋膘的时候，所以就会开始大量的吃肉，但其实到了立秋吃肉还不如吃南瓜呢，因为每年到现在的这个时候，季节交替都是很多瓜果上市的时候，这里面就包括了南瓜。而且这个时候的南瓜价格可是非常便宜的，1斤只需要一块钱，甚至比茄子还要便宜呢。南瓜里面含有着非常丰富的维生素c，这可是我们吃肉获取不到的。南瓜里面维c的含量是我们平时吃的水果苹果当中的五倍。之前我吃南瓜都是把它放到锅里，随便一蒸就可以吃了，或者是做一些南瓜粥，但是这样的做法做多了以后难免会有一点吃腻的感觉。
这一次我是把南瓜做成饺子，让南瓜融合在饺子的外面的面皮当中，吃起来口感也非常好。同时因为南瓜是黄色的，所以还让饺子外面的皮也变成了金黄色，看起来更加的有食欲了，因为水饺本来就是我们中国很多人都非常喜欢吃的，也是一种家的味道。制作成饺子以后也可以放在冰箱当中冷藏，想吃的时候拿出来煮一下，也算是延长了南瓜的寿命。我每年都会在这个时候，都会购买许多的南瓜把它们保存起来，这样子即使到冬天的时候也可以补充南瓜里面的维c了呢，价格便宜，营养高性价比太好了，谁吃谁健康。
【南瓜饺子】
食材：中筋面粉400克、蒸熟南瓜100克、肉末400克、白菜一颗、生抽一勺、白糖一小勺、芝麻油一小勺、盐、料酒一勺、肉末400克
做法：1、准备好需要用到的全部东西，面粉里面加入蒸好以后准备好的南瓜泥，并且放在一起揉成面团，如果感觉太干了的话，可以稍微的加入一点点的水。
2、让它擀成薄饼的样子，并且弄成饺子皮的模样，如果有圆膜的话就更好了，一个压一个就可以形成了。
3、接下来，在锅里面加入水，烧开以后把白菜放到里面烫一下，捞出控干水分以后切碎了，并且需要把水都挤出来放在大碗里面。加入麻油混合好以后再放入肉末和其他所以调料，需要按照同一个方向搅拌五分钟，这样就可以制作成肉馅了。
4、取一个饺子皮，上面放一点馅，中间先捏起来，然后再将两边捏紧，就可以制作成饺子了。
5、锅里面加入水，烧开以后把饺子下入锅中，水开了以后要用小火烧上五到八分钟以后，让饺子漂浮在上面就可以吃了。
【小贴士】
饺子的时候馅不要放太多了，如果太满了，不是很能包住的话，在煮的时候就会散开哦。
南瓜是现在这个季节很好的当季食材，把它用来包饺子，也可以让饺子的颜色更鲜艳，让人立马就想吃。而且它里面还有着非常的维生素c和果胶，果胶里面有很好的吸附性，可以帮助我们消除体内的细菌和有害物质。
