【火腿豆腐丝】1、火腿香肠切条，黄瓜切条，蒜切末。2、干豆腐切丝，用开水烫一下。凉后攥干水分备用3、葱切丝。4、葱丝打底，然后放干...
1火腿豆腐丝
1.火腿香肠切条，黄瓜切条，蒜切末。
2.干豆腐切丝，用开水烫一下。凉后攥干水分备用
3.葱切丝。
4.葱丝打底，然后放干豆腐丝，上面放黄瓜条、火腿肠条。加海鲜酱油拌匀即可。
2火腿鱿鱼豆腐丝
1.豆腐丝，鱿鱼丝，火腿丝，辣椒丝。
2.鱿鱼丝放进清水里洗去咸味，再放进热油锅里翻炒片刻。
3.再放进豆腐丝炒匀，。
4.再放进火腿丝翻炒翻炒。
5.再放进辣椒丝。
6.放点盐炒入味。
7.调点味精和黑豆豉提鲜。
8.再放一点点清烧开即成。
9.出锅上桌。
3火腿肠馒头卷
1.温牛奶化开酵母和面
2.菠菜加牛奶榨汁，酵母用温牛奶化升，加白糖，炼奶少许和面
3.紫薯蒸熟加白糖压碎后放凉，温牛奶化开酵母，加炼奶少许和面
4.待和好的面发酵到两倍时，分别取两个颜色的小面团
5.将两个小面团分別搓成细，长条(不要太细)
6.取一根火腿肠，将搓好的长条的一端按在火腿肠上
7.用力均匀的卷在火腿肠上
8.卷好如图
9.用同样的方法卷好所有的颜色，再醒十分钟后，凉水大火上锅蒸，水开后继续大火蒸5分钟关火！
10.出锅
4巴黎火腿麦穗面包
1.所有材料混合成团，搅拌至扩展阶段
2.28度发酵40-60分钟至面团2倍大。我室温（26度）发了1个小时后，冰箱冷藏过夜，早晨5点取出回温一小时）
3.面团分割四等分，滚圆，醒15分钟
4.面团拍平排气，擀成长方形，翻面，撒上黑胡椒末
5.放火腿片，卷起收口捏紧
6.滚白芝麻
7.剪刀45度角剪面团，不要断，左右交替摆开
8.32度发酵25分钟
9.烤箱200度预热，入炉后转190度上层，烤25分钟
