芹菜木耳炒肉是大家都很喜欢的一道菜，那么怎么做芹菜木耳炒肉才好吃呢，现在就带大家一起来瞧瞧吧。跟老妈学的
1芹菜木耳炒肉丝的做法步骤
1. 香芹去叶切段，木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，猪里脊切丝后，用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油（可以给肉丝上点色）、生粉充份拌匀，腌制十分钟
2. 锅内热油，七成热，倒入肉丝迅速划散，炒至肉丝一变色即起锅备用
3. 洗净锅，重新倒入少许油，七成热时依次倒入胡萝卜、木耳、香芹，放入适量盐，炒匀，放入炒好的肉丝，迅速炒匀即可出锅
小贴士
做小炒，动作一定要快，以保肉质鲜嫩。
2芹菜木耳炒肉的做法步骤
1. 准备好肉
2. 切片或切丝，拿一点点酱油腌一会，也可以不腌。
3. 抓匀
4. 盖保鲜膜放冰箱。用时拿出来，提前准备 不慌不忙...
5. 集合！
6. 热锅凉油，我放的油少了，可以再放多一点。木耳芹菜炒着才香，不要怕胖！植物油很快排出体外的。
7. 放肉煎炒到这个程度有点金黄才香。
8. 放酱油，翻炒一会
9. 放芹菜.木耳先别着急翻炒
10. 盖上盖子 一会，大概40秒左右把，反正就一会。
11. 开盖，翻一翻
12. 放芹菜叶，翻炒
13. 有点溻秧了，放适量盐
14. 勾一点点芡
15. 好好吃！营养不多说了 你懂得
小贴士
木耳要选择大的木耳比较脆，小的比较軟不太好吃。
3芹菜木耳炒肉片的做法步骤
1. 芹菜斜着切成段，木耳撕成比较小的片。
2.猪肉切片，至于用哪个部位的猪肉也可以看个人喜欢，里脊五花都行。
3. 热锅凉油，下入葱蒜爆香。
4. 下入肉片翻炒至变色，加入生抽翻炒均匀。
5. 加入芹菜和木耳炒至熟，最后加盐调味。
6. 成品~
4芹菜木耳炒肉片的做法步骤
1. 把切好的肉丝到入一点酱油奄制10分钟，
2. 准备切好的芹菜，木耳，待用
3. 在把葱，辣椒，切好待用
4. 待油热后把奄制好的肉丝倒入锅内煸朝
5. 在把芹菜倒入，煸炒
6. 在倒入木耳,放入盐，鸡精，即可盛盘.
