芹菜木耳炒肉
食材：芹菜 木耳 肉丝 生姜
1.肉丝洗净，沥干水分，放入碗里，加入一勺生抽，半勺蚝油，小半勺老抽，一丢丢盐，抓匀腌制30分钟
2.锅里倒油，放入姜片爆香，倒入腌制好的肉丝，煸炒至变色，加入适量料酒去腥
3.放入木耳翻炒几下，加入芹菜，炒至稍微变软，加入小半勺盐粗罩和小半勺白糖调味，翻炒均匀，即可出锅
豌豆玉米粒
1.起锅，热锅凉油
2.油温五成热下入豌豆玉米粒翻炒几下
3.加水，加盖焖几分钟。
4.加适量的盐，翻炒均匀出锅
鸡爪煲
1、将鸡爪下锅煮加入葱姜料酒，去腥。
2、捞出放盘念绝加入仔凳姿生抽老抽辣椒面拌匀。腌制五分钟。
3、锅里刷油放入大葱，将腌制好的鸡爪放在锅里加水，放耗油。焖三十分钟。出锅
芹菜炒腊肠的家常做法是什么？
芹菜是一种理想的降脂降压的蔬菜，以下是我整理的芹菜的家常做法，欢迎参考阅读!
芹菜炒香干
食材：豆腐干150克、芹菜75克、胡萝卜10克、盐6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。
做法
1、芹菜刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。
2、食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。
3、将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中。
4、再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。
芹菜炒蘑菇
食材：蘑菇8朵、芹菜一把、黑木耳一些、胡萝卜半根、葵花子油适量、盐适量。
做法
1、蘑菇切片，但是我喜欢有蘑菇的感觉就切成了块。
2、芹菜去叶子，洗干净，将根茎切段。
3、黑木耳要提前水发。
4、胡萝卜切成薄片。
5、锅烧热，下适量油，先炒胡萝卜片，因为一方面胡萝卜一定是需要过油，人体才能充分吸收胡萝卜素，另一方面，胡萝卜做煮容易烂。
6、接下去可以将三样一起下锅同时翻炒。
7、等所有菜都炒得差不多了，再一点盐，不需要放糖，是因为胡萝卜已经有甜味了。
8、不需要加水，如果感觉太干，可以适量加一点点的清水，滚开后即可装盘。
芹菜炒腐竹
食材：芹菜 200克、腐竹 50克、红椒 半个、盐、油、香菇精。
做法
1、腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈。
2、芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分。
3、热油锅，放芹菜爆炒至变色。
4、加入腐竹爆炒2分钟。
5、加入红椒圈，翻炒几下，放盐、放香菇精适量，翻炒均匀就可以啦。
6、很清淡的一个炒菜上桌啦。
芹菜炒木耳
食材：芹菜、木耳、油、盐。
做法
1、芹菜洗净，摘叶后撕成约3－4cm的条，备用。
2、木耳用冷水泡发，摘去根后撕成小块。
3、热锅放油，先放芹菜翻炒，再放木耳，翻炒几次后，放一点水再炒至熟。
4、起锅前，依个人口味喜好，放盐装盘。
芹菜炒腰果百合
食材：西芹、腰果、百合、盐、水淀粉、味精。
做法
1、百合提前浸泡半天。
2、挑选百合，有黑色的部分选出或者用剪刀修剪。
3、西芹洗净，用刨丝器将表皮的棱削掉。
4、斜着切成段。
5、锅子烧开水，将芹菜放入，焯水1分钟。
6、捞出，投凉。
7、锅子烧热，倒油，中小火，将腰果炒至金**。
8、另起锅子，烧热，倒油，放入葱碎爆香。
10、放入百合。
11、放入炒香的腰果。
12、放入适量的盐。
13、煸炒过后，放入调好的水淀粉。
14、煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁，加入适量的味精，出锅即可。
芹菜炒香菇
食材：芹菜、新鲜香菇、姜、盐、生抽、蔬菜味精、植物油。
做法
1、嫩芹菜洗净切长段，再切成细条；香菇洗净切掉根，切片；姜切末。
2、锅烧热，倒入少许植物油，放一点姜末煸香后，把芹菜和香菇一起放入，快速的翻炒。
3、刚开始香菇是干干的状态，不要紧，保持翻炒，慢慢香菇会炒出水份，变得滑嫩，芹菜也炒至变色稍软，加盐、一点点生抽和味精调味，再翻炒均匀入味即可。
芹菜炒腊肠是一道传统的家常菜，制作起来简单易行，清香可口。
芹菜炒腊肠这道菜虽然简单但是芹菜选用嫩绿色的新鲜芹菜，不要选用老旧变黄的芹菜，否则口感不好。腊肠选用品质好、外观完整、质地细腻的腊肠，腊肠最好提前用温水浸泡10分钟，这样可以去除多余的盐分，更加可口。
用料：
烹饪步骤
步骤1
大葱切丝。
步骤2
腊肠切薄片，然后温水泡10分钟，尽量选择肥瘦适宜的，最重要自己喜欢吃的就好。
步骤3
香芹切段，香芹选择幼嫩点的，青泡椒切丝。
步骤4
先无油下腊肠，中火，不停翻炒，直到腊肠的肥肉由白变透明并且炸出油，最好就是有微焦表层即可。另盛，留油在锅。
步骤5
葱丝和蒜下锅爆香（腊肠炒完会有油，不用再添油了），炒到葱丝变软放入香芹。
步骤6
放入香芹炒3～5分钟（根据个人喜好的软硬）后，加入青泡椒和干辣椒段。
步骤7
炒2分钟
步骤8
倒入炒好的腊肠，炒1～2分钟，让香芹和腊肠的味道互相渗透。之后加生抽，味重的可以再调小半勺盐。
步骤9
炒两分钟，翻均匀，即可盛出，开吃。
小贴士：腊肠本身是咸的，放盐的时候，可以先一次少放点，尝一下，适合自己就行。
