【紫包菜炒藕片】1、紫包菜洗净切块备用2、藕片洗净切半圆片备用3、芥蓝菜掐去叶子，（叶子另作它用）菜心洗净刨去老皮,然后切斜刀片备...
1紫包菜炒藕片
1.紫包菜洗净切块备用
2.藕片洗净切半圆片备用
3.芥蓝菜掐去叶子，（叶子另作它用）菜心洗净刨去老皮,然后切斜刀片备用
4.黄甜椒洗净切块备用
5.小米椒洗净,切斜小圆圈备用
6.净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入芥蓝片、藕片、黄甜椒块大火滑油快出锅时,放入紫包菜块一起滑油,出锅,沥干油分
7.锅内加入少许精制油,放小米椒圈煸香,倒入滑油原料,爆炒均匀,加清水40克调入少许盐、少许素易鲜(代替味精)炒匀,勾一点点薄芡,淋少许香油,翻匀起锅,盛入盘内稍摆盘即可
2手撕包菜小炒肉
1.包菜洗净后用手撕成小片
2.大蒜切碎,干辣椒切成两段
3.五花肉洗净后切成薄片
4.锅中放入适量油,放入五花肉
5.小火炸出油后放入少许盐后盛出
6.锅中留底油，将辣椒和大蒜，花椒放入
7.小火炸出香味后放入包菜
8.翻炒至半熟后，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蚝油翻炒均匀即可出锅
3炝炒包菜
1.将圆白菜用手撕成小块洗净沥干水份备用
2.锅烧热倒油后放入蒜红椒花椒爆香
3.倒入包菜快速翻炒
4.翻炒时加入白糖生抽和食盐调味,起锅前沿锅倒少许香醋翻炒后出锅
4呛炒包菜
1.包菜洗净切丝备用
2.干辣椒也切细点得条
3.蒜切片
4.热锅放油，然后爆香蒜片
5.放入辣椒也出香味
6.加入包菜丝大火炒至熟加盐和蘑菇精调味出锅即可
