鸡蛋肉丝炒年糕，这道菜有很高的营养价值，而且它有很多不同的做法大家都知道吗，今天就带大家一起来看看吧。
1黄牙菜肉丝年糕（两人份）的做法步骤
1. 用料酒跟淀粉腌制肉丝 料酒的用量差不多将肉丝的底部覆盖即可
2. 年糕切片洗净 如果太硬可以用热水泡开
3. 黄牙菜洗净切好
4. 先热锅炒肉丝 可以加小勺盐 炒熟后取出
5. 洗锅后炒黄牙菜 炒熟后 将年糕铺开在黄牙菜上 注意一定要铺在菜上 不然可能会粘住锅
6. 倒入之前炒好的肉丝 再加入水 水将年糕都覆盖就差不多了 盖好锅盖等煮熟
7. 水开了以后 再加入3勺盐 少许味精即可
8. 最后装盘 两人份正好
2鸡蛋肉丝炒年糕的做法步骤
1. 备菜
2. 切好，生抽、料酒、姜丝伺候，腌十分钟。
3. 鸡蛋单炒，盛出备用。
4. 炸葱花，炒肉丝。
5. 切好备用。
6. 年糕炒8成熟，放点醋。最后放鸡蛋青菜青椒。
7. 完工。
鸡蛋肉丝炒年糕的做法
3鸡蛋煎年糕的做法步骤
1. 其实过程超级简单，先用黄油煎年糕，黄油煎的很香，而且有盐黄油直接可以不用放盐啦，我吃比较爱原味年糕，所以不常加盐，如果不够咸后面再加点椒盐就可以！
2. 葱花打蛋，我随便切下葱，不是很细
3. 蛋直接打入锅中，浇在年糕上
4. 蛋熟出锅，我这个是一人份的，鸡蛋其实没什么讲究，一般是按人头算的，喜欢的也可以多加点
4白菜肉丝年糕的做法步骤
1. 买的梅花肉 让菜场的帮忙切成肉丝 拿回家洗干净 用苏打粉料酒腌制一会
2.大白菜切丝备用
3. 年糕使用前用开水烫一下
4. 肉丝先炒一下 然后放入白菜继续翻炒 等白菜软了加点水煮一下 最后放入年糕稍微翻一下放调料就出锅了 大冬天的早上 吃着热腾腾的年糕 爽啊
