每天每分每秒关于美食的话题总是源源不断的，吃货们从不NG。当然，会吃也是要会做的呢！我下面精心详解下番茄肉末豆腐的做法教程，感兴趣的朋友们快来看看吧！
1番茄肉末豆腐的做法步骤
1. 豆腐切块。蒜瓣切末。香菜切碎。肉末加胡椒粉，料酒腌十分钟。
2. 烧水，开后豆腐块入锅烫一下，出锅备用。
3.西红柿去皮切丁。
4. 油锅，放入大料，炸香，放蒜末，西红柿煸炒出汁，加肉末继续煸炒，至肉末熟加盐，加豆腐翻炒出锅。
5. 撒上香菜，上桌喽！
小贴士
用油炸一下大料，菜会非常的香。西红柿去皮的办法很多，切十字刀花下开水烫一下去皮，用勺子把皮都刮一遍，再切十字刀花去皮，而我最喜欢的是用水果刀削皮，就像削苹果皮一样，非常节省时间。儿子12了，我们做饭的时候有时会让他帮忙。有一次老公让他在西红柿上切十字刀，老公等了他半天见还没干完，就催他，他来了句神回复：我只划了三刀，还有七刀没划呢！上前一看，只见儿子正在小心翼翼的在西红柿上并排着划刀呢！生活中都让孩子参与一些，他会学到很多。我有个同事40多岁了还不知道滚刀块是什么意思呢。这是个笑话。
2番茄肉末豆腐的做法步骤
1.猪肉剁烂，蒜拍碎，番茄切块，切好葱花备用
2. 下油烧八成热，下蒜爆香，下猪肉末翻炒至微黄，出香味
3. 把炒香的猪肉盛出，或者扒到锅边，下榨菜碎和番茄翻炒几下，番茄断生时把猪肉放入，一起炒几下，然后放入豆腐，用锅铲边炒边插碎豆腐。
4. 放入少许生抽，盐，翻炒，炒几下，用生粉兑冷开水调匀，倒入锅中转大火收汁，放入葱花，出锅！
小贴士
我之前做没有加榨菜，比较清淡，加榨菜吃起来有种脆脆的弹跳感。
3番茄肉末豆腐的做法步骤
1.牛肉末先用酱油和料酒腌15分钟，热锅冷油放牛肉，肉断生后放葱姜然后放番茄炒出红油后加水。豆腐切成小方块，加水的量以刚盖过豆腐为好，撒适量盐，盖锅盖煮5分钟入味
小贴士
豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。因此，如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用，使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。而这些高质量蛋白的食物，就非肉类和鸡蛋莫属了。因此，肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让豆腐的蛋白质更好吸收。
