家常青椒炒土豆丝，话说得好“民以食为天”,小编本人对这句话非常赞成，那么今天我们就来探讨一下家常青椒炒土豆丝的做法吧！做法简单，但是要做得好吃，还是有些简单的小窍门儿的~~呵呵~~”
1青椒土豆丝的做法步骤
1.土豆去皮，挖掉芽，切丝，放水中浸泡一会
2.青椒洗净，去种切丝
3. 将图上东西备好
4. 锅中加适量油，小火将图上东西煎出香味，捞扔，只用油
5. 加入土豆丝青椒丝，放醋，翻炒两分钟左右变色，关火，加盐胡椒少许，炒匀，装盘
2家常青椒炒土豆丝的做法步骤
1. 土豆洗净去皮，切丝或擦成丝，用清水淘洗两次后，泡在清水中以免接触空气，氧化变黑。去除多余的淀粉，炒的时候才不会发粘。但是也会损失一部分营养，没办法。。
2. 青椒洗净切丝，切葱花儿，胡萝卜切丝。
胡萝卜有点儿蔫了，切不了很细的脆丝，哎
3. 热锅热油，爆香葱花后，炒胡萝卜丝
4. 加入青椒丝和沥净水份的土豆丝，翻炒片刻后，加少许盐、醋和生抽提色
5. 出锅前加少许花椒粉提香
6. 撰写制作步骤
7. 撰写制作步骤
小贴士
翻炒片刻再加醋，使土豆丝脆，又不会太生。稍有酸味儿比较开胃；
盐也可以出锅前再放。因为炒土豆丝本身时间很短，所以加调料时直接一起了。
3青椒土豆丝的做法步骤
1. 超简单的原料。
2. 准备一个碗，装上清水滴几滴白醋，将切好的土豆丝放进去泡几分钟后淘洗干净。
3. 锅内烧开水，先放一点盐，然后下土豆丝快速焯烫10秒钟捞起备用。
4. 锅内放食用油，先下干辣椒和花椒粒炝锅，看到干辣椒微糊的时候捞起辣椒和花椒粒弃之不用。
5. 这时候下入土豆丝快速翻炒，并烹入少许醋（最好是无色的白醋）。
6. 加入青椒一起翻炒片刻，最后调入盐和鸡精出锅。
7. 清爽简约，但味道却不失深度~
小贴士
1.嗯，有好几个地方用到了醋，醋在这里发挥的作用就是让土豆丝更爽脆哦。2.想吃酸辣土豆丝的话放入辣椒粉，再在起锅的时候烹一些醋就成啦。3.炒青椒土豆丝刚下锅时烹醋是为了提升土豆丝爽脆口感，一定注意不要放多了，否则就变成酸辣土豆丝啦~
4青椒土豆丝的做法步骤
1. 土豆去皮，刮丝，泡在清水里5分钟左右，去掉一些淀粉（否则炒出来容易成糊糊）
2. 小尖椒滚刀切好，大蒜切片备用
3. 油烧热，关小火，下青椒和蒜片，炒香
4. 下土豆丝，翻炒片刻，加盐、醋，关火，翻炒均匀
5. 起锅装盘，即可食用
小贴士
刮出来的土豆丝特别细，很容易熟，炒的时间一定要短，否则就成土豆泥了
