福建这片丰饶的土地上,各地的美食也是丰富多彩。
今天给大家盘点最具福建特色的美食,一样都没吃过就别说来过福建了。
1、肉燕(福州)
肉燕是最具福州特色的传统小吃。
肉燕的皮薄如白纸,肉馅嚼劲十足,滑嫩爽脆,香气四溢,鲜香美味。
没吃过肉燕,怎么算来过福州呢?
2、卤面(莆田)
最具莆田特色的美食,非卤面莫属。
莆田卤面采用上好的高汤和丰富的配料,把各种海鲜干货、瘦肉、香菇的精华慢慢收到面条中。
正宗的莆田卤面汤汁浓稠、味道鲜美,只有在当地人的宴席上才能吃到这样精心制作的美味。
3、烧肉粽(泉州)
泉州的小吃非常多,烧肉粽就是最具代表性的小吃之一。
泉州的烧肉粽号称“粽子界的佛跳墙”,配料超级丰富,香菇、虾米、芋子、栗子、三层肉,都包在一个粽子里。
烧肉粽味道鲜香嫩滑,油而不腻。蘸上特有的甜辣酱或者沙茶酱,只有吃一口,就能让你爱上它。
4、沙茶面(厦门)
沙茶面是最能代表厦门的小吃。
沙茶面汤头浓郁、面条劲道、喷香四溢、配料丰富。
只要找到适合自己的那家店,沙茶面就一定是你戒不掉的美味。
5、四果汤(漳州)
漳州的小吃也是超级多,小编犹豫再三还是选择了四果汤。
四果汤是闽南地区最棒的消暑冰饮,起源于漳州。
冰水中根据自己的喜好添加各种水果、干果、芋圆、仙草,味道甜而不腻,冰凉爽口。
在这炎炎夏日来一碗四果汤,非常解暑降火。
6、清汤粉(龙岩)
清汤粉是龙岩的传统地方小吃。
做法非常简单,把龙岩米粉在滚水中烫熟后捞出,再加入添加特制调料的高汤,最后根据自己的喜好加入牛渣、咸肉、肉皮等各种配菜。
做法虽简单,但味道却超棒,几百年来都深受人们的喜爱。
7、沙县拌面(三明)
三明最有名气的当属沙县小吃,拌面又是沙县小吃的招牌美食。
把花生晒干炒熟磨碎后,熬成浓郁的花生酱。再加入煮得刚好的劲道碱面,拌匀之后喷香四溢、鲜美可口,绝对比其他地方的沙县小吃更美味。
8、岚谷熏鹅(南平)
岚谷熏鹅是武夷山酒席必上的美食,非常著名。
熏烤后的鹅肉色泽金黄,麻辣可口,肉里面融入了茶香、桂叶香和糯米的香味。
让你吃过一次就难以忘怀。
9、福鼎肉片(宁德)
宁德最为出名的小吃,当然非福鼎肉片莫属。
正宗的福鼎肉片是将猪后腿的精肉敲打成泥,与地瓜粉用1:0.7的比例混合做成肉泥。
这样做出来的肉片松韧有嚼劲,口感好,不塞牙。加足够多的米醋和辣椒,又酸又辣,非常好吃。
当然,福建的小吃绝对不止这9样。
如果这些你都没吃过,在评论里留下你吃过的美食证明你来过福建吧。