西芹炒带子最正宗的做法_西芹炒带子怎么做怎么做好吃？饮食是非常影响人的生活质量的，乃至危及生命，因而健康饮食非常重要。下面给大家介绍西芹炒带子最正宗的做法_西芹炒带子怎么做的做法，喜欢的朋友赶紧get起来吧！lf0427图钉分享本道菜具体做法带子把肉和边分开着实费了一番功夫，洗净后用盐和酒腌好。西芹洗净切好。
1肉碎炒西芹
1、绞肉加少许糖、生抽、麻油和粟粉腌20分钟。
2、西芹去掉过硬的纤维洗净，红萝卜和蒜头去皮，将所有材料切粒。
3、热锅里放少许油，放入蒜粒爆香，倒入绞肉和料酒炒散。
4、把西芹和萝卜加入炒至断生，用少许盐调味后勾芡即可。
小诀窍
～勾芡可使菜色更油亮。
2西芹炒杏仁
1、西芹撕去筋后，切小粒，入水氽烫后捞出，立刻冲冰水，以保持翠绿。
2、热锅下油2大匙，爆香蒜蓉汁，放入杏仁，炒至稍泛黄色时加入西芹粒。
3、加少许高汤，下味精、盐调味炒匀即可。
贴士
芹菜烹制得越生鲜功效越显著，通常被丢弃的芹菜叶其实才是真正的排毒高手呢。
杏仁不可食用过多，适量即可。
3西芹炒菱角
1.西芹择洗干净，切菱形片；和菱角（黄河用的是罐头菱角）一起飞水
2.葱姜炒出香味，下入西芹、菱角、盐、料酒、鸡精，翻炒几下，用水淀粉勾芡，炒匀即可
4西芹炒火腿
1.在熱鍋中倒入适量橄榄油，
2.待熱後，倒入西芹，火腿爆炒，片刻後加入少许鹽，醋番炒均匀，即可出锅～這道菜也可直接用以上材料凉拌食用。
5西芹炒百合
1、鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净（干百合用水泡发，沥干待用），西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用。
2、西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。
3、炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。
4、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。
5、加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。
