杏仁炒西芹怎么做好吃 杏仁炒西芹最正宗的做法，杏仁炒西芹怎么做好吃 杏仁炒西芹最正宗的做法的做法？个人是比较喜欢下厨做菜的，看到家里人吃着自己亲手做的饭菜是一件非常幸福的事情，做菜是一门很大的学问，我们一起来慢慢学习吧，下面一大波猴子就为大家带来杏仁炒西芹怎么做好吃 杏仁炒西芹最正宗的做法的详细做法。1，西芹去掉边皮，用刀切成小片2，杏仁50克备用3，锅中放油烧热，(不需要多少，只要一点油就可以了)4，放入西芹，翻炒1分钟5，下入杏仁
1百合炒西芹
1、超市里买回来的鲜百合掰成一瓣一瓣的，用冷水泡上5个小时，去除百合本身的苦味。
2、西芹洗净，切成滚刀块备用。
3、泡好的百合捞出备用。
4、锅里放少许的油，待油七成熟的时候放入生姜，接着放入百合翻炒几秒后，放入西芹与红椒一起翻炒。
5、放入少许的盐，待西芹炒熟了百合也熟了。
6、依据个人口味，放少许味精拌匀即可出锅。
2鲜菌炒西芹
1、西芹去掉过硬的纤维和红萝卜斜刀切片。
2、海鲜菇去掉根蒂，掰开洗净放沸水中汆烫3分钟，捞出沥水。
3、鸡胸肉切丝，加生抽、料酒和粟粉腌20分钟。
4、锅里烧热1汤匙油，慢火把蒜片爆香，加入鸡肉爆炒后赞酒。
5、倒入西芹和海鲜菇大火略炒后调味。
6、最后倒入萝卜翻炒片刻，用芡汁勾芡即可上碟。
3西芹炒鲜尤
1、西芹切小段改丝，青红椒切丝，鲜尤为使入味，先将尤鱼横刀连刀切，再直刀切丝；
2、将以上物料(西芹、青红椒、鲜尤)，入水烫八分熟起锅；
3、热锅冷油至热，入蒜片爆香，倒入己烫的丝料同炒，加入盐、鸡粉、生粉水，快速翻炒，出锅前加点料酒即可。
4肉碎炒西芹
1、绞肉加少许糖、生抽、麻油和粟粉腌20分钟。
2、西芹去掉过硬的纤维洗净，红萝卜和蒜头去皮，将所有材料切粒。
3、热锅里放少许油，放入蒜粒爆香，倒入绞肉和料酒炒散。
4、把西芹和萝卜加入炒至断生，用少许盐调味后勾芡即可。
小诀窍
～勾芡可使菜色更油亮。
5西芹炒菱角
1.西芹择洗干净，切菱形片；和菱角（黄河用的是罐头菱角）一起飞水
2.葱姜炒出香味，下入西芹、菱角、盐、料酒、鸡精，翻炒几下，用水淀粉勾芡，炒匀即可
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