怎么做糖油果子_如何做糖油果子,人生之大快乐,既是佳肴为伴,美食作陪!飞物质脑袋专业为您介绍糖油果子的家常做法,糖油果子的做法大全。让我们一起来做厨房达人吧!糯米粉 + 南瓜泥 + 水揉成软面团,盖纱布醒30分钟,分成十份搓圆备用。炒锅烧热加入植物油,放入50克红糖熬化(熬化的红糖会浮在油的面上)。
1胡乱版的玉米皮包果子
糯米要泡一天左右,红豆炷到差不多开花,如你想烂些也可以,加细砂糖拌红豆,线是用来捆扎果子的。
一、先在玉米叶的一端扎住;
二、再推开放入一层糯米,然后放红豆,再放少少糯米;
三、卷好,用线在两头和中间加固;
四、放入蒸格内蒸两个小时或多些。
不够玉米叶,还剩少少馅料,在田里摘一块玉米叶象包粽似的包住,包得不好,见笑了。本人未包过粽,好想包一次,但苦于无粽叶,我家离中国市场很远呢。
2栗子烧果子
1.先将苏打粉、低筋面粉过筛后,备用。
2.将炼乳、糖粉、蛋及融化的奶油一起拌均匀后,再加入作法1过筛好的苏打粉、低筋面粉一起拌至九分匀后,即成外皮面糰。
3.将作法2的面糰分成20个,每个约重15公克,再于面糰中包入约15公克的栗子豆沙内馅。
4.准备一烤盘,将作法3平均排放于盘中后,即稍微压平一下,再于表面刷上适量的蛋黄液后,再放上一个栗子丁。
5.再将作法4放入已预热好的烤箱里,以上火210℃、下火100℃,烘烤约15分钟,即完成。
3冰镇果子露
1.把李子逐个用清水洗净
2.在李子的顶端用刀切一个十字,慢慢把皮剥去
3.称取80克白糖(冰糖也可以)
4.将称好的白糖和清水倒入小锅,上火煮至溶化
5.把去皮的李子轻轻放入锅中
6.开小火煮5-8分钟
7.把白沫捞出后关火
8.轻轻把煮过的李子放在晾架上,自然风干
9.把李子糖水用滤网过滤一下,放入冰箱冷藏至冰凉即可饮用(也可加入冰块)
小诀窍
一.要想制作出好喝的果子露,一定要挑选多汁的时令鲜果
二.可挑选软一些的深色李子来制作果子露(成品的颜色会比较瑰丽),较软的李子可以非常轻松的剥去外皮;如果是比较硬的李子,可以事先稍稍烫一下再在顶端划出一个十字,以便于剥皮
三.李子和清水的比例是1:1,糖的份量可按自己的口味酌情增减
四.把糖加入清水上火煮至溶化后,再放入李子转小火煮5-8分钟即可,否则李子会过于软烂而不成形
五.李子干的做法非常简单,只需把煮过的李子放在晾架上,选阴凉通风处将其自然风干即可食用
4芸豆果子干
先把红芸豆用水泡发,大概12~24小时
~然后可以用电饭煲的煮粥功能,多放些水,按自己口味加糖,也可以直接在炉台上熬成芸豆粥
~把莲藕切成薄片,也可以买冷冻切好的,有点厚,我把它一分为二
~在最后十分钟加进莲藕片和杏干儿或桃干儿,柿饼,若用软柿子先不要加
~关火,在锅里闷上半个小时,晾凉了以后放冰箱冷藏
~ 吃的时候冰冰凉的最好吃,我的软柿子是用勺子挖出来最后加进去的。
5小白菜炒油果子
1.油条横切成小段,小白菜洗净汆水。(水烧开,将小白菜放入后关火,并迅速将其捞出过凉水,挤去多余的水分,切成寸许的小段)
2.炒锅倒入少许油,油微热时倒入油条,小火翻炒至油条酥脆时,将其盛起备用。
3.炒锅倒入少许油,油微热时倒入油条,小火翻炒至油条酥脆时,将其盛起备用。
4.倒入小白菜,转大火,迅速翻炒,加盐及鸡精调味。
5.再将炒好的油条倒入锅里,并快速翻炒约半分钟即可。
6.出锅装盘。