想和更多的帅哥美女们打交道,美食可是个非常容易插入的话题哦!今天,跌脚的生死恋下面为大家分享美味最正宗鲜虾米堡的做法_怎样做鲜虾米堡好吃的做法教程,1.热锅,放入炸油烧至180℃,放入虾排炸至表面呈金黄色,捞起沥干油脂,即为炸虾排备用。2.取另一锅将所有材料B以小火煮开,以太白粉加水调匀勾芡,即为柴鱼照烧酱备用。
1鲜虾肠粉
1、准备好鲜虾,去壳,挑去虾肠虾线,喜欢的可以腌制一下虾,我的什么都没放,最原味!切好细碎葱花备用。
2、准备好粘米粉,澄粉,马蹄粉。按比例配好粉,加入水冲成米浆。
3、米浆了加入盐和适量油,加入盐是为了让肠粉蒸出来的味道不太斋,盐的量比平常和汤的比例要小一些,不用完全入味,喜欢的朋友自己可以味精,居然不建议!
4、锅里放水,烧开,水要一直保持烧开有蒸汽的状态。蒸架,一定要放平整啊,要不蒸出来的粉皮是一边厚一边薄哦!
5、蒸盘最好先蒸暖一点,然后在里面涂一层油,这样粉皮容易脱落。
6、舀入一小勺的米浆,顺时针或者逆时针或者斜方向摊,反正能摊均匀就是了,感觉如果能摊均匀还是有很多米浆在流动的话,就倒出一部分!加入虾仁,在摊一下,保证尽量的让米浆摊满蒸盘又不厚,有些小空洞或者空白的没关系,无伤大雅!马上放入蒸锅,盖盖子。
7、等到估计粉皮定型了可以加入葱花,葱花也可以一开始跟着放没关系,随自己喜欢!然后等几十秒,火候小的可能要久点,看见皮粉变白透而且起泡泡了就可以取出!
8、然后找一块刮板慢慢卷起!包住虾仁!自己吃的直接一刀铲下去也可以,快啊!
9、就这样重复,很快就可以吃到自己做的鲜美肠粉了!酱料随自己喜欢,甜的咸的辣的!
2鲜虾爽爽面
1。先煸香葱,放入去头的鲜虾煸炒,炒好后取出。
2。放入切碎的葱花、朝天椒、杭椒、青泡椒、蒜炒出香味,淋花椒油和生抽,放少许糖。
3。塞北雪挂面,100g煮5分钟。
4。面条控干水分,和料拌匀,可淋些香油。把虾一起拌入,撒小葱碎。
小诀窍
1。面条强烈推荐塞北雪挂面,口感不一样。
2。如果吃不了太辣就适当减少辣椒的种类。
3鲜虾披萨
1.面团要活得软和一些,发酵面团也很重要。
2.一盒鲜虾,虾开水煮熟马上放入冰水可以使得虾肉变的鲜嫩好吃。
3.芝士海鲜意大利面我先用白酱拌好意面,上面放上鲜虾和芝士,再放入烤箱200度10分钟就好。
4.意面透着起司的香味,拉丝效果很好!
4鲜虾色拉
(1)鱼汤内放柠檬、香叶、白酒,烧开,投入鲜虾,煮熟后捞出,自然冷却。
(2)将虾用油醋汁拌匀。
(3)盆内铺上混合生菜、樱桃番茄及干葱,虾放在生菜上。
(4)另将蘑菇片、橙肉自然摆放于盆内,淋上油醋汁即可。
特别关照
鲜虾要去壳,挑净沙筋。
5蚝油鲜虾
1.鲜虾去鬚、头、尖刺及肠泥后洗净、沥干备用。
2.蒜苗洗净后切斜段;辣椒洗净后切片备用。
3.热锅放入2大匙油,放入蒜末爆香后加入作法1的鲜虾快炒2分钟。
4.作法3锅内放入作法2材料及调味料一起快炒至入味即可。