香肠土豆片
用料：土豆1个，香肠1根，胡萝卜(小)1根，青椒(小)3只，盐适量，鸡精适量，橄榄油适量，水适量
做法：
1、所有食材洗净切片
2、热锅下油，什么油不重要，玉米油葵花籽油橄榄油啥的都可以啦油稍热倒入土豆片香肠片胡萝卜片一起翻炒
3、炒至香肠看起来变透明，加点水文火煮一会
4、水收干一些下青椒翻炒
5、加盐和鸡精调味，出锅装盘
酱大骨
用料： 猪大骨两根，葱1根，姜3片，蒜头4片，八角半个，香叶1片，花椒适量，桂皮1小块，陈皮适量，小茴香适量，草果1个
1、准备好香料备用，骨头买的时候让人中间一切两段，回来后用水洗净，泡一两个小时后，焯水捞起备用。
2、热油炒香蒜姜，放骨头，然后依次料酒，老抽，生抽适量，再放点糖，倒开水跟骨头差不多平齐。大火滚后中火炖一小时左右。加点盐调小火再炖半小时到一小时。可以尝下汤汁，缺什么可以再加，比如喜欢甜的可以多加点糖。味道差不多后大火收汁，喜欢烂的可以多炖会，基本两个半小时就会很烂。
3、最后装盘，撒点芝麻来点缀下，来吃。
辣子鸡丁
1、准备好鸡脯肉、青红椒、熟花生、生姜。
2、鸡肉、生姜、青红椒洗净，分别切好备用。
3、鸡肉用盐、淀粉、料酒拌好备用。
4、锅中油热，滑散鸡肉，盛起备用。
5、锅中余油，爆香生姜。倒入青红椒，炒匀。
6、加入适量盐，炒匀。倒入滑好的鸡肉，炒匀。
7、淋入生抽，调好味。倒入熟花生，炒1分钟。调好味即可盛入盘中
可乐鸡翅
用料
主料：鸡翅500克
调料：食盐1/4小勺、葱1段、姜1块、料酒1小勺、老抽1/2小勺、可乐半罐
做法
1.鸡翅洗净，葱姜切片
2.锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份
3.锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄
4.倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可
