吃！可是一件不容小觑的大事好么！能吃又会做更是一件了不得的事情呢！今天给大家讲解虾的美味做法，喜欢的朋友记得将本篇文章分享出去哦！做法如下，食材：大虾,姜,葱,蒜,红椒辅料：头抽(适量),番茄酱(适量),自制泰式辣酱(适量),红酒(适量),盐(少许),糖(少许)做法：1.配料准备好，调汁事先调好，虾洗净去头去虾线2.热油下虾煎半熟，下姜蒜和红椒，倒入调汁3.大火收汁
1红酒酸甜虾
食材：
大虾,姜,葱,蒜,红椒
辅料：
头抽(适量),番茄酱(适量),自制泰式辣酱(适量),红酒(适量),盐(少许),糖(少许)
做法：
1.配料准备好，调汁事先调好，虾洗净去头去虾线
2.热油下虾煎半熟，下姜蒜和红椒，倒入调汁
3.大火收汁，洒葱花
2豆瓣酱烧大虾
食材：
基围虾
辅料：
豆瓣酱(适量),料酒(适量),生抽(少许),老抽(少许)
做法：
1.基围虾买回来吸干净，减去虾线，备用
2.锅内放油，加热。
3.基围虾放进去，开始炸
4.炸到金黄色，捞出
5.差不多这个样子就好
6.锅内再放一点油，小火爆香豆瓣酱
7.再放入基围虾进去翻炒，放入料酒，生抽2勺，老抽一勺
8.转小火收汁就好
3红红火火－－香辣盆盆虾
食材：
明虾(500克),莴笋(一小段),香菇(三朵)
辅料：
六月香豆瓣酱(半勺),郫县豆瓣酱(一大勺),蒜(两颗),花椒(适量),麻椒(适量),白糖(少量),姜丝(少量),葱(一根)
小贴士：
1. 虾也可以开背，会更入味，但是外型可能会没那么完整。2. 虾要煎炒到虾壳变脆再捞出，这样会很香。3. 汤汁不要收的太干，虾泡在汤汁里更入味好吃。
做法：
1.虾洗净剪去须，去虾肠。
2.锅中放油烧热（油比平时炒菜稍微多一点儿），倒入虾，炒炸至虾壳变脆，捞出备用
3.用锅中余油煸香花椒粒和麻椒粒（菜场有卖，如果家里没有就只放花椒粒也可），香味飘出后，捞出花椒粒和麻椒粒扔掉。
4.用锅中余油煸炒葱段姜丝蒜粒和干辣椒段，炒出香味儿。
5.放入半勺六月鲜豆瓣酱和一大勺郫县豆瓣酱，炒出香味，倒入半碗水，放点白糖。
6.锅中汤汁煮开后，放入切好的莴笋丁和香菇丁，倒入炒好的虾一起煮，盖上盖子焖煮几分钟，至锅中汤汁浓稠，收到汤汁半干的时候，即可关火出锅。
7.把虾排列成一圈在盘中，当中盛入莴笋丁和香菇丁，浇上汤汁，撒上香菜叶即可。
4水晶虾饺
食材：
草虾仁(300克),肥肉(100克),竹笋(30克),澄面(200克),生粉(40克)
辅料：
香葱(30克),盐(1/4小勺),沸水(130ML),盐(适量),香油(适量),胡椒粉(适量),生粉(适量),糖(适量),味精(适量)
小贴士：
1.虾肉不可剁的过细，并一定要加入适量的肥肉，这样做出的虾饺馅儿口感松软、润口、不发紧。2.如果没有冬笋，可改用等量马蹄（荸荠）；3.面团一次最好制作少量，因为用沸水烫后，要尽快包完，否则面会变硬；4.饺子皮擀的越薄透明感约好。
做法：
1.虾仁挑出肠泥洗净控水后挑出几个整只的备用，剩下的虾肉与肥肉一起剁成泥；
2.将盐、味精、糖、生粉、胡椒粉、香油加入1步；
3.竹笋切细丝用沸水汆烫后控水，加入2和成馅用；
4.将澄面、生粉与1/4勺盐混合，把沸水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌均匀和成面团；
5.面团揉成条状，与包饺子一样分成小面挤子，擀成圆片，中间厚四周薄；
6.每个面片包入馅料，再放入一个整只的虾仁，包成饺子形状；
7.以上饺子放入蒸笼，水沸后大火蒸5分钟左右。
5海苔香酥虾
食材：
鲜活虾,海苔
辅料：
白芝麻(适量),葱段(适量),料酒(适量),淀粉(适量),盐(适量)
小贴士：
海苔本来就是熟的，注意不要炸糊了
做法：
1.虾剪去虾枪和虾须，背部划开，挑出虾线。
2.加入适量料酒、盐、葱段腌制10-15分钟，捞出沥干水份。
3.将腌制好的虾放入淀粉里均匀的裹上淀粉；
4.油锅7成热时转中火，将扑上淀粉的虾抖掉多余的淀粉，放入油锅炸至酥脆；
5.将所有的虾炸好后沥干多余的油；
6.锅里留少许油将海苔白芝麻放入炸脆，最后放入炸好的虾快速拌匀即可。
