盐水虾蛄怎么做好吃,吃货福利!吃货福利!吃货福利!最要的事说三遍今天的盐水虾蛄将给你带来不一样的惊喜哟!做法如下哦,1.先把以上配料煮成一锅香香的盐水。2.再入虾蛄,煮至变色,捞起即可。
1盐水濑尿虾
1.濑尿虾洗净,姜葱切丝,锅里加水和姜葱,盐
2.水开后下虾,煮至虾变色捞起
2盐水濑尿虾
1.起油锅,爆香蒜头、下冲菜炒香。
2.将皮皮虾倒入锅中翻炒一下。
3.加姜、加水将虾煮熟,起锅前下盐、胡椒粉、葱调味。
4.成了,味道真的是很鲜甜哦,特别里面那一条红色的虾糕,爽。
3盐水基围虾
1、围虾洗净,沥干水分备用;香葱洗净打结。
2、大火煮开锅中的水,放入香葱结、老姜片,倒入料酒和盐拌匀,再次烧开后放入基围虾煮至虾弯曲成熟。
3、将基围虾捞出,汤汁用滤纸滤除渣滓和浮沫,将基围虾放回原汤中浸泡1小时,上桌时再在虾上淋少许原汤即可。
小诀窍
基围虾的肉质有弹性,滋味鲜甜,非常受欢迎。在挑选基围虾的时候,首先要看新鲜度。一般基围虾出售时都是鲜活的,所以看基围虾在水中越活跃当然就越新鲜。第二个特点是颜色越深品质越好。基围虾背部呈青咖啡色,有深色横条纹,尾部有蓝色花纹,这些花纹颜色越深,说明虾的品质越好。除此之外,还可以用手捏一下基围虾的壳,如果较为硬实,则品质较好。
4盐水河虾
1.河虾剪去虾须,用清水洗净,沥干水。
2.炒锅洗净,倒入清水,用大火烧开,再放入葱结,姜片,精盐,待香味溢出,盐粒溶化,即放入河虾,烹入黄酒,加少许花椒,用大火烧煮,见虾壳发红,体形卷曲,肉质收缩,虾脑清晰可见时,便已成熟,立即用漏勺捞出,置盘内冷却后食用,也可连汤带虾一起倒入大碗,冷却后随吃随取。
5盐水白虾
1.将白虾洗净待用。
2.冲菜切丝,姜、蒜也切好待用。
3.起油锅,将冲菜、姜、蒜入锅爆香。
4.将白虾入锅稍微炒一下。
5.添点料酒,胡椒粉,加水将虾煮熟。
6.味道鲜美的盐水白虾煮熟了。 由于冲菜有味道,所以就不用放盐和味精或鸡粉了,而且可以将虾的鲜味带出来,鲜甜可口,原汁原味,好吃。
点击查看全文