每天每分每秒关于美食的话题总是源源不断的，吃货们从不NG。当然，会吃也是要会做的呢！小屋9988下面精心详解下驴打滚的做法,怎样做驴打滚好吃的做法教程，感兴趣的朋友们快来看看吧，做法如下哦，200克清水徐徐倒入200克糯米粉中，边倒边搅拌糯米粉；充分搅拌均匀之后，在碗中压平；
1驴打滚
1.糯米粉中徐徐加入清水
2.加入的清水只要能揉成团即可
3.盘子上刷一层薄油，避免后面取不下来
4.入蒸锅，蒸15-20分钟。前5分钟大火，后面小火
5.取一平底锅，无油污水。倒入黄豆面小火炒熟
6.黄豆面炒制褐色即可
7.左边是没炒熟的，呈黄色。右边是炒熟的，呈褐色
8.炒好的黄豆面冷却后，筛子案板上
9.把蒸好的面皮小心的取出，放在案板上
10.在面皮上均匀的铺上一层红豆沙
11.顺着一边圈起即可
12.建议切得时候用锯齿刀，这样切得会漂亮一些
2驴打滚
1.把江米粉倒到一个小盆里（量根据吃的人数定，人多的话就多一点，要是有小馋猫在的话，也要多一点），用温水和成面团，拿一个空盘子，在盘底抹一层香油，这样蒸完的面不会粘盘子。将面放在盘中，上锅蒸，大概20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火。
2.在蒸面的时候炒黄豆面，直接把黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色，并有一点点糊味（注：有糊味不=炒成黑色！）大概炒五分钟左右，出锅
3.把红豆沙倒出来，放半小碗水，搅拌均匀，待用
4.待面蒸好（要瘫在盘子中，且要蒸熟），拿出，在案板上洒一层黄豆面，把江米面放在上面擀成一个大片，将红豆沙均匀抹在上面（最边上要留一段不要抹），然后从头卷成卷，再在最外层多撒点黄豆面
5.用刀切成小段（切粘面的时候在刀上沾上清水，就不会粘刀了），在每个小段上在糊一层黄豆面，然后放在盘子里，这样，一盘好吃的驴打滚就出锅啦~~~！！
3驴打滚
1.)将材料(1)混合快速搅拌均匀成团，静置松弛20∼30分钟后，把浆团放入模型内用中火蒸40分钟至熟。
2.)用熟黄豆粉垫底，将浆团放在上面，用桿面棍桿成长方形薄片。
3.)在表面涂上一层红豆馅，将其卷成直径约3公分的圆筒状，让红豆馅包在里面。
4.)用刀将作法(4)切成每个3∼4公分长小块，在表面撒上混合拌匀的装饰材料即完成。
4驴打滚
1.将圆糯米洗净，泡水2∼4小时，沥干水分，再加入2杯水放入电锅内煮熟(方式与煮饭相同)。
2.糯米饭趁热用棍子捣烂，待凉后分成3份，每份各舖平成厚0.3公分的长方形片状。
3.在每片糯米饭片中间放上100公克的豆沙馅，舖平成长条形，将糯米饭片卷起成圆柱形(豆沙馅包在里面)，依序做好3份，放入冰箱冷藏1∼2小时。
4.冰凉后取出切成每段3∼4公分长的圆柱状，外表裹上熟黄豆粉，淋上黑糖蜜即可。
5驴打滚
1) 糯米粉，水，糖和油混合成无颗粒的面糊，微波炉高火叮2分钟，取出后搅拌，再用高火叮3分钟，至透明，待凉；
2) 红豆沙加30ml的水，搅拌均匀；
3) 案板上撒一层豆粉，把微温的糯米面团倒在上面，撒一层豆粉。擀成2mm厚的长方形片；
4) 用抹刀把红豆沙均匀抹在糯米片上，边缘处留一段不要抹。卷成卷后撒点黄豆粉；
5) 冷却后，用刀切成小段，再撒点黄豆粉。
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