最正宗姜汁炒芥兰片的做法_姜汁炒芥兰片如何做是大家都很喜欢的一道菜，那么怎么做最正宗姜汁炒芥兰片的做法_姜汁炒芥兰片如何做才好吃呢，现在方芒99就带大家一起来瞧瞧吧。具体做法如下把姜和蒜头拍扁切碎；芥兰去皮切成约4厘米条片状；用开水飞水后放到一边备用。
1姜汁芥兰
1、热锅时放多些姜茸；
2、放芥兰下去，炒时加烧酒、白兰地、绍酒都可以，当然，有钱人家加人头马也可，哇，夸张啊，哈哈，开下玩笑啫。
2姜茸炒芥兰
1、热锅注油，放较多的姜茸和少少蒜茸，待爆香后到放芥兰，迅速翻匀。芥兰较硬，放一两茶匙水，盖锅盖片刻。
2、掀起盖子，点放精盐和点点糖，再洒料酒（我放的是白兰地，好香的），兜匀上碟。
3姜汁鱼丸炒芥蓝
芥蓝洗净，切段，以适量开水和少许白糖稍煮2分钟备用；开锅下油，下鱼丸煎至上色，放入芥蓝和方鱼以中火翻炒片刻，攒米酒和姜汁，以盐、黄糖调味，最后勾薄芡便成。
4鸡汁芥兰
1.锅里加水，少量玉米油和盐
2.倒入芥兰白灼至断生
3.捞起芥兰装碟
4.鸡汁煮开，淋在芥兰上
5蚝汁芥兰
芥兰洗净，摘去茎部大叶，削去根部老皮，整齐的放入盘中待用。
将泡发干贝撕成小丝，火腿切成细丝。
在小碗中调入蚝油、蒜茸、干贝丝和火腿丝，混合均匀淋在芥兰上。
将最顶层有孔蒸屉放入菲仕乐蓝点高速快锅中，接着把盘子放入。
准备完毕后，锁定菲仕乐蓝点高速快锅。待蓝点上升至二线后，转小火继续煲10分钟熄火。最后待蓝点降回原位后，开盖装盘即可。
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