豆腐的做法_豆腐家常的做法，豆腐的做法_豆腐家常的做法的做法教程？做菜是一门很大的学问，不管在外面吃过多少美味的食物，自己动手烹饪出来的不管是否美味，那个过程都是一个重要体验，victory王者就为大家带来豆腐的做法_豆腐家常的做法的做法教程，教大家怎么做出美味的豆腐的做法_豆腐家常的做法。豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。
虾米海带豆腐汤的做法
1
豆腐切小块，先放入开水中煮一遍；这样可以去除豆腥味
2
海带洗净；我买的是海带结，解开后洗干净再重新打结(因为咬到沙子的感觉真是太不好了)，也可以直接切小段
3
锅里热油，爆香姜片和葱段，放入虾米炒香
4
倒入海带和豆腐，调入盐，晃动几下锅子
5
加入适量的清水（或高汤），盖上锅盖
6
大火烧开，转中小火炖煮至海带豆腐入味，约15分钟，最后鸡精调味，即可
蛤蜊海带豆腐汤的做法
1
蛤蜊泡在清水中，加一小勺盐，滴几滴食用油，养半天让蛤蜊吐出泥沙，洗净捞出
2
锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟
3
海带结冲洗干净在清水里泡会儿，豆腐切块
4 将豆腐放入锅中
5 和海带一起小火煮两三分钟
6
蛤蜊放入锅中，煮至开口，放盐和胡椒粉调味，撒葱花出锅即可
紫菜海蛎豆腐汤的做法
1
海蛎洗净，去掉未剥干净的海蛎细壳，加一大勺地瓜粉轻轻拌匀
2
转小火，用筷子轻轻夹起海蛎，一个一个放到汤中，全放完后再开大火
3
紫菜洗净，加入开水中煮开
4
迅速放入切好的豆腐，煮一滚水就好
5 加入炸好红葱头、白胡椒粉、盐巴即可
忘忧四物汤的做法
1
黄花菜、黑木耳用温水泡30分钟后择去硬根备用，木耳摘成小朵备用
2
将冻豆腐解冻后切成小块，挤干水分备用
3
香菇如果是干的也需要水泡发后煮至，如是鲜香菇可省略此步骤
4
将所有食材放入锅中，倒
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虾米海带豆腐汤的做法
1
豆腐切小块，先放入开水中煮一遍；这样可以去除豆腥味
2
海带洗净；我买的是海带结，解开后洗干净再重新打结(因为咬到沙子的感觉真是太不好了)，也可以直接切小段
3
锅里热油，爆香姜片和葱段，放入虾米炒香
4
倒入海带和豆腐，调入盐，晃动几下锅子
5
加入适量的清水（或高汤），盖上锅盖
6
大火烧开，转中小火炖煮至海带豆腐入味，约15分钟，最后鸡精调味，即可
蛤蜊海带豆腐汤的做法
1
蛤蜊泡在清水中，加一小勺盐，滴几滴食用油，养半天让蛤蜊吐出泥沙，洗净捞出
2
锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟
3
海带结冲洗干净在清水里泡会儿，豆腐切块
4 将豆腐放入锅中
5 和海带一起小火煮两三分钟
6
蛤蜊放入锅中，煮至开口，放盐和胡椒粉调味，撒葱花出锅即可
紫菜海蛎豆腐汤的做法
1
海蛎洗净，去掉未剥干净的海蛎细壳，加一大勺地瓜粉轻轻拌匀
2
转小火，用筷子轻轻夹起海蛎，一个一个放到汤中，全放完后再开大火
3
紫菜洗净，加入开水中煮开
4
迅速放入切好的豆腐，煮一滚水就好
5 加入炸好红葱头、白胡椒粉、盐巴即可
忘忧四物汤的做法
1
黄花菜、黑木耳用温水泡30分钟后择去硬根备用，木耳摘成小朵备用
2
将冻豆腐解冻后切成小块，挤干水分备用
3
香菇如果是干的也需要水泡发后煮至，如是鲜香菇可省略此步骤
4
将所有食材放入锅中，倒入1倍的冷水，没过即可，大火烧开后小火煮10分钟左右，调入适量食盐即可出锅
干贝豆腐海带汤的做法
1 过滤掉水
2
新鲜海带结（或者泡发的海带）解开，洗去泥沙，稍微切小片，开水焯一遍
3 干贝事先用黄酒泡发
4
锅烧热，倒油，放蒜片爆香
5
放入海带翻炒片刻，倒入干贝，加需要量的清水，再加入豆腐块煮
6
开锅后转小火慢煮30分钟左右，放适量盐、胡椒粉、香菜调味即可
豆腐鲫鱼汤的做法
1
鲫鱼宰杀（让他杀的），去鳞，洗净。
2
水豆腐3块一切为四，姜切片，蒜切段，油豆腐适量。
3
加入两条鲫鱼煎。
4
锅里加油，加入蒜片和蒜段，煎出香味。
5
煎至两面变白即可。（很难得一次，煎得两面都不粘锅的呢）
6
把锅里多余的油倒出，加入一勺水加盖烧。
7
烧至鱼汤呈乳白色时加入水豆腐和油豆腐继续烧开。
8
烧至2、3分钟后，加盐调味，入味后加入蒜段。
9
加盖烧，蒜熟了即可出锅。
娃娃菜海米汤的做法
1
娃娃菜洗净，切成块，鱼豆腐切块。
2
海米、粉丝用温水浸泡备用。
3
沙锅内放入高汤。
4
倒入娃娃菜。
5
倒入鱼豆腐。
6
海米煮开。八成熟时放入粉丝，煮熟后调味即可。
茼蒿鲫鱼豆腐汤的做法
1
茼蒿择叶，洗净。
2
鲫鱼一条，宰杀去鳞，鱼身切斜刀，鱼籽和鱼鳔均留着。
3
豆腐3块每块切成四小块，姜适量切丝。
4
锅里热油，加入姜丝爆香。
5
加入鲫鱼煎。
6
煎至两面变白为止。
7
加入适量水和豆腐块及鱼籽、鱼鳔，加盖烧开。
8
烧开继续烧5分钟至汤呈乳白色，加入蒜头油和盐调味。
9
最后加入茼蒿和适量猪油，茼蒿烫软即可。
猪骨豆腐汤的做法
1
猪骨放入锅子内，放入适量的清水。
2
汤汁炖至奶白色，放入切好的西葫芦片。
3
放入豆腐。
4
加入生抽。
5
加入盐。
6
慢炖。
7
炖10分钟左右，加入鸡精、香油，出锅即可。
美味鱼头豆腐汤的做法
1
鱼头洗净斩半。
2
生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。
3
豆腐切成小块。
4
把锅烧热用姜擦拭锅底。【这样鱼可以不粘锅】
5
锅中放油。放入鱼头，
6
煎至鱼头双面呈金黄色。
7
注入清水，以没过鱼头为宜。
8
放入姜片、葱段。
9
大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。
10
放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮10分钟。
以自己的口味加入盐鸡精白胡椒粉。出锅撒入香菜即可。
