最正宗银鱼炒鸡蛋的做法,银鱼炒鸡蛋的做法，话说得好“民以食为天”,妖孽么么姐儿本人对这句话非常赞成，那么今天我们就来探讨一下银鱼炒鸡蛋的做法吧！1.准备材料2.鸡蛋打入碗中，银鱼用水泡一会儿3.锅中放油，倒入葱姜丝爆香4.倒入银鱼干5.鸡蛋加入料酒搅拌好后，倒入锅中6.翻炒均匀后，加入适量的盐即可
1橙香银鱼炒蛋
1.银鱼洗净，家入打好的鸡蛋液，加料酒、盐、鸡精打匀。
2.取橙子肉若干，掰成小瓣，其他橙子挤出适量汁备用。
3.锅入油烧热，倒入蛋液翻炒，翻炒同时慢慢倒入橙汁，撒上橙子肉，翻两下立即出锅。
小诀窍 千万不要把蛋煎老哦~~~
2白鱼仔炒鸡蛋
1、鸡蛋打一下，在放入面条鱼，同时加盐、胡椒粉、切好的葱花的一半，用筷子打均匀。
2、锅中放入色拉油，烧热后，倒入步骤（1）的鸡蛋液，中火，用筷子轻轻地向一个方向搅拌。
3、等鸡蛋开始凝固后，把它翻过来，再烙一下，用筷子弄碎。
4、最后把剩下的葱花放到锅中一起炒一下即可。
小诀窍
1、色拉油一定要多放。
2、如果买到的是熟的白鱼仔，一定要尝一下是不是很咸。
3、如果买到的是生的白鱼仔，要事先用料酒和胡椒粉味一下。
3鱼丸炒鸡蛋
1.鱼丸先在鸡汤中煮熟，捞出。准备鸡蛋液。
2.锅入油，炒鸡蛋，最后放入鱼丸和葱花即可。
4韭菜花炒雞蛋
1、雞蛋攪勻，熱鍋熱油入雞蛋爆炒，盛起來放一邊待用；
2、韭菜花洗淨切成7-8分長，借炒雞蛋的余油急炒，斷生即可；
3、加入炒好的雞蛋，入鹽、少許糖，最后滴幾點麻油，裝盤。
5炒鸡蛋
1.鸡蛋打入碗中，加入少许盐;
2.加几滴生抽(炒鸡蛋不可放味精或鸡精，想要提鲜的加入生抽调味)
3.搅拌，打散
4.加入适量的葱花;
5.喜欢口感嫩一点的可以加些清水，分量大约是一个鸡蛋一勺清水;
6.努力搅打，至丰富且细腻的泡沫(此步骤为整道菜的关键)
7.油烧热后倒入鸡蛋液;
8.如图8的样子，用锅铲划拉散即可
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