怎么做银鱼炒鸡蛋 如何做银鱼炒鸡蛋,泰囧cjh教你做最具美味的特色银鱼炒鸡蛋,银鱼炒鸡蛋的家常做法,银鱼炒鸡蛋的最新食谱大全,今天就能轻松学会啦!先看看他的详细步骤吧,1.将银鱼择去头、尾、内脏洗净;2.将鸡蛋磕在碗内,加盐打匀;3.冬笋去皮切成片;4.将锅烧热,用油滑锅后,放猪油40克烧热,将银鱼推入煸熟;
1银鱼炒鸡蛋
1.准备材料
2.鸡蛋打入碗中,银鱼用水泡一会儿
3.锅中放油,倒入葱姜丝爆香
4.倒入银鱼干
5.鸡蛋加入料酒搅拌好后,倒入锅中
6.翻炒均匀后,加入适量的盐即可
2炒鸡蛋
1.鸡蛋打入碗中,加入少许盐;
2.加几滴生抽(炒鸡蛋不可放味精或鸡精,想要提鲜的加入生抽调味)
3.搅拌,打散
4.加入适量的葱花;
5.喜欢口感嫩一点的可以加些清水,分量大约是一个鸡蛋一勺清水;
6.努力搅打,至丰富且细腻的泡沫(此步骤为整道菜的关键)
7.油烧热后倒入鸡蛋液;
8.如图8的样子,用锅铲划拉散即可
3炒鸡蛋
1、鸡蛋打入碗中不要搅拌,一般以一个人一个鸡蛋的量。
2、调汁:醋+姜末+白糖(少)+盐+鸡精,醋和鸡蛋的比例是1:1,可适量多放一点。
3、起锅放油(最好用花生油味道比较好),放入鸡蛋,用筷子不停的搅拌,待鸡蛋成形,加入调好的汁即可。
小诀窍
如果汁少,可以出锅后,按比例再调一点,但不要太多。
4银鱼炒鸡蛋
1)鸡蛋搅匀,中火入油锅,煎熟划成片状,放入切好的青椒丝,
2)银鱼干,冷水泡3刻中,沥干水分,入锅文火炒至银鱼表面附油,
倒入炒好的鸡蛋,青椒,加适量盐味,翻炒几次,即可装盘食用!
5银鱼炒鸡蛋
1、银鱼去头尾洗净沥干水分;鸡蛋打入碗内,加银鱼、盐调匀。
2、炒锅注油烧热,倒入鸡蛋,用铁铲摊匀成饼形,先煎一面,再翻煎另一面,煎熟后划成块。
3、锅内放入料酒、盐及适量清水,倒入笋丝、木耳、煎好的蛋饼,烧开后再加入韭菜段,翻匀出锅即成。
小诀窍 特点
色泽金黄,香嫩肥鲜。