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肉末雪菜魔芋丝的做法 最正宗的做法

时间:2023-07-09 05:26:10

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肉末雪菜魔芋丝的做法 最正宗的做法

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1雪里蕻炒肉末

1、肉末加干淀粉调和均匀。

2、雪里蕻清洗时要用清水浸泡,这样洗得干净,切丝,越细越好。

3、锅烧热,下适量的油,可以适当多放,因为雪里蕻很吃油,先下肉末迅速翻炒,让肉末炒得松散些。

4、接着下雪里蕻继续翻炒,要不断翻炒。

5、最后撒些盐和糖,起锅时撒少许鸡精即可。

小诀窍

1、雪里蕻很清爽,搭配稀饭非常舒服。

2、我们这里可以将雪里蕻夹在光饼里吃,是很美味的小吃。

3、海派有雪菜年糕和雪菜面,大多有加冬笋,味道会更鲜美。

4、我们家有自己摊的几张薄饼,裹着雪里蕻也非常好吃。

2雪里红炒肉末

1.雪菜洗净切细丁,辣椒切小段,备用。

2.热锅,倒入沙拉油烧热,放入姜末、蒜末爆香,放入绞肉炒散,炒至颜色变白。

3.在作法2的锅中续放入作法1的雪菜丁、辣椒段拌炒1分钟,再加入所有调味料拌炒入味即可。

3肉沫雪里蕻

1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎

2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎

3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟

4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟

5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒

6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可

4雪菜肉末

1.将雪里红洗去咸份,挤干后切末备用。

2.热油锅,放入辣椒末、蒜末炒香,再放入绞肉,炒出油份,最后加入雪里红末及调味料炒匀即可。

5雪菜肉末

热锅,下一点油,把肉末炒散,如果喜欢可以加一点料酒去腥。

肉末变色之后,再加一点油,把八角和花椒粉加入炒香,加入辣椒粉炒匀,如果不喜欢辣可以不下辣椒粉。

倒入雪菜,炒香,就好了。

嫩豆腐切块,在锅里下少许的油,稍微炒炒,用铲子铲碎。加入1/2 碗/半杯的雪菜肉末,拌匀。

继续煮5分钟左右,就好了。喜欢味道重一点的可以加点酱油或盐。

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