酱烧猪舌怎样做 最正宗酱烧猪舌的做法,酱烧猪舌的制作过程是怎样的？双木林8929为您分享各种酱烧猪舌如何做好吃的做法，希望对大家学习酱烧猪舌如何做好吃有所帮助。1.猪舌洗净后放入开水中灼透，捞出后去掉表面的白色膜。2.锅内放适量水，加老抽，糖，八角，桂皮，料酒和姜片，放入猪舌（水差不多浸没即可）。3.大火煮沸后改小火慢慢烧至汁水将收干。
1头抽蒸猪舌头
1、猪舌头洗净，用盐腌片刻，放锅里用水煮一下后捞起，用刀把猪舌头上的白色膜刮掉，再洗净后切成片，用酒、盐、糖、生粉腌好，倒入适量的头抽拌匀。
2、将猪舌头在碟子上排好，上面洒上姜丝，淋上生油，放锅里大火蒸十分钟左右，取出洒上葱和芫茜便成。
2白切猪舌头
1．先将猪舌头洗净焯水刮去粘液最洗净备用。
2．将焯水洗净的猪舌头放入锅内，加上适量的水煮开。
3．水开后转入慢火煮45分钟，关火焖15分钟。
4．取出放凉，食用时切薄片，酱料粘着吃即可。
3香糟猪舌头(夏季美味)
1.猪舌头洗净去沾液备用.
2.取清水倒入锅内，放入洗净并且已刨去沾液的猪舌头，开大火煮开，转中火煮一个小时，关火闷一个小时取出凉透。（实际上就是白煮熟透）
3.用竹签在每条猪舌头上穿10-20个洞，放在有盖的容器内，倒入糟卤加盖，糟腌两个小时取出切片即可食用。如果说放冰箱里两个小时，味道更佳。
4酱汁猪舌
1、猪舌洗净，锅内加水烧沸，入猪舌烫出血沫捞出，洗去浮沫，刮掉白色苔膜洗净。
2、入煮锅加水没过猪舌，放料酒、姜、花椒、少量陈醋，大火烧开转小火煮80分钟左右，捞出。
3、猪舌切片。
4、黄瓜切片。
5、摆盘（如图5）
6、红辣椒切碎。
7、起油锅，放入红辣椒、老干妈辣椒酱、甜面酱、糟卤、六月鲜酱油、少许糖烧至浓稠即可(酱料可按自己口味调制)
5酱烧花生猪手
倒水下锅，大火烧开将猪手放入沸水中焯水备用；这是为了去血水和腥气.
炒锅倒入1小汤勺橄榄油，烧热，放一段葱和姜片1片入锅爆香，放猪手入锅稍微翻炒后，取出备用.
放大半锅凉水入炖锅烧开，放炒过的猪手、花生米、核桃肉以及蜜枣、花椒、葱段、姜片2片入炖锅，然后盖锅炖至再次锅开后，转中小火慢慢炖50分钟左右，再放入食盐搅拌均匀，继续炖40分钟左右（中途放盐可使饮食更健康）
在炖至9成的时候放入少量的鸡精入味，再稍炖一会就OK了（不要把汁炖干，不然损失就大了，因为汤汁中同样含有大量的胶原蛋白，剩余的汤汁无论是用来下面，还是用来做火锅汤都同样营养、美味）！
捞出炖好的猪手花生备用，炒锅中加一汤匙水，放入蜂蜜或冰糖小火加热慢慢熬制至起泡呈金黄色。将猪手倒入锅中搅拌均匀，使猪手裹上糖色后倒入花生仁、蒜片、姜片、酱油、蚝油和番茄酱。加2汤匙猪手汤加盖烧沸后，调至小火，待汤汁刚收尽时铲匀起锅装盘即可.
小诀窍
炖猪手时如果汤汁已经不多，想要喝汤,这就需要加水，切记要加沸水，不要加冷水。
花生提前一夜泡好,炖时容易炖烂.
中途放盐可使饮食更健康,不要提前放入
焯水后的猪手用油炒,炒去猪手本身多余油脂,使肉不腻更容易烂
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