最正宗干香菇蒸肉丸的做法_怎样做干香菇蒸肉丸好吃，最正宗干香菇蒸肉丸的做法_怎样做干香菇蒸肉丸好吃怎么做最好吃？今天檀姝彤为大家带来这道美味的最正宗干香菇蒸肉丸的做法_怎样做干香菇蒸肉丸好吃,享受美食的时刻到了，喜欢的朋友赶紧学起来吧！干香菇用温水浸泡至软，切成小粒。将瘦猪肉剁碎，加入生粉、香菇粒、少许油、盐、鸡精、酱油，搅拌均匀。
1鸡蛋蒸肉丸
1、将鸡蛋洗净，再将鸡蛋煮熟，一切为二，蛋黄取出，备用。
2、肉馅加入调料，制成丸子，酿入鸡蛋内，入蒸锅蒸3分钟取出。
3、锅内入1大匙油烧热，加香菇末、胡萝卜末、精盐、清汤烧开，用水淀粉勾芡，淋在肉丸上即成。
小诀窍
1、材料替换：用海参丁、大虾丁、鸡肉丁替换猪肉馅，称鸡蛋蒸三丁或鸡蛋蒸三鲜。
2、口味变化：调味料中去掉蚝油，加入白糖、葡萄干、菠萝丁，称为果味鸡蛋蒸肉丸。
2蒸肉丸蛋羹
1.打2个鸡蛋，。搅匀
2.加肉末后搅拌均匀，生抽1勺(注意不是老抽)、老酒少许、味精少许、白糖少许、葱花
3.搅拌均匀，加清水(V水=V蛋，不用特精确，跟蒸蛋一样多做几次就能把握很好了)
4.上锅蒸(8-10分钟)，上桌。
5.我常用的是微波炉代替蒸锅，高火档，4分钟取出，用勺子搅拌开(因为是微波炉，不容易熟透，一定要搅拌)，再放入微波3分钟，上桌。
3香菇肉丸
1、香菇切片后在沸水中焯下，沥干水份备用。
2、锅中放油，将鱼丸炒熟后，放入香菇、油菜炒香。
3、然后放些蚝油，出锅前放盐调味即可。
4香菇肉丸
1.猪肉绞馅(可以都用瘦的，肥肉不要太多).香菇绞碎.
2.加入酱油，胡椒粉，盐，姜汁或姜末，全蛋，淀粉适量，拌匀.
3.锅内油六成热，把肉馅做成肉丸下锅炸熟即可.
5香菇芹菜肉丸
1、香菇、芹菜焯好，加带皮生姜、大葱一起剁碎；
2、加肉馅，盐，酱油，鸡精，色拉油，搅拌均匀，团成丸子，随吃随用。
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