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怎样做泰式红黄咖喱鸡好吃 如何做泰式红黄咖喱鸡好吃

时间:2022-09-09 05:33:45

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怎样做泰式红黄咖喱鸡好吃 如何做泰式红黄咖喱鸡好吃

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1泰式咖喱豆腐

1.用平底锅大火下油,加豆腐块和盐,直至豆腐的每一面都煎成金黄色,约15分钟,然后铲起。

2.中火重新加热平底锅,抹一点黄油,加入洋葱和大蒜,煮至洋葱变软,然后加入椰奶、咖喱粉、盐、黑胡椒粉和香菜一起炒。

3.最后把豆腐放进锅里一起煮,慢火煮15分钟以后,炒匀,装碟。

2泰式咖喱皇炒虾

1.将虾洗净后去掉头部的沙袋,用剪刀将背部剪开,剔除沙线,把处理好的虾放入碗中,调入5ml料酒、少许盐腌制5分钟

2.青、红椒和洋葱洗净后切成小块,葱、姜、蒜切碎末备用

3.鸡蛋磕入碗中打散成蛋液,加入椰浆搅拌均匀备用

4.锅中倒入足量油,待油温7成热后放入腌制过的海虾,炸至变色、酥脆后捞出

5.锅中留少许底油,放入葱姜蒜末煸香,加料酒、清水、白糖和盐,调成小火后放入咖喱粉搅拌均匀,放入海虾和青红椒、洋葱块翻炒1分钟,倒入椰浆蛋液翻炒均匀,最后淋入辣椒油后即可出锅

3泰式咖喱蟹

1.香茅拍松,切斜段

2.洋葱切丝

3.螃蟹洗净分成2份,蟹壳可要可不要,小潺看到里面有少许膏,所以留下来了

4.螃蟹切开的部分沾上生粉

5.放到油锅中炸至变色

6.炸好的螃蟹

7.热油锅下蒜片和姜片爆香

8.再下洋葱

9.下香茅

10.下咖喱酱和少量高汤(或水)

11.等咖哩酱全部融入汤里再倒入半瓶椰浆

12.倒入炸过的螃蟹

13.再倒一点点鱼露煮开后即可

4泰式红咖哩土豆鸡

-热锅放油炒香红咖哩酱, 蒜末

-加鸡块炒断生,

-加土豆和洋葱, 咖哩粉, 红椒粉, 拌炒匀, 放椰奶, 中火焖煮约20分种, 土豆烧软,

-加椰塘, 鱼露, 拌匀, 就好了

5泰式椰奶绿咖哩煮鸡

1、全部的材料倒入锅里, 浸泡1小时。

2、开中小火慢慢烧滚,煮大约15分钟,关火,就好了。盖白米饭吃, 挤点青柠汁,好棒!

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