吃!是一件非常有讲究的事情,毕竟因为不健康的饮食而患上的疾病太多了,这对身体是极有危害的。下面renlinyan5来向大家讲解干贝扒芦笋怎么做_最正宗干贝扒芦笋的做法做法教程,健康饮食从现在开始。来看看他的做法步骤吧1.干贝先用温水泡15分钟,然后上锅蒸20分钟左右。2.这个时候处理一下芦笋,把芦笋根部的老皮给刮掉,然后切成小段。3.煮开一锅水,放盐和油,把芦笋烫熟。
1芦笋百合扇贝
1.冷冻扇贝解冻,去除泥肠等,清洗干净,拍碎姜片和葱段,调入少许料酒和盐,将扇贝腌制去腥
2.芦笋百合清洗干净,芦笋削去尾部老皮等,和百合一起入沸水中氽烫至8成熟
3.将腌制好的扇贝肉挑出来,锅中放油烧热,放入蒜蓉和扇贝快速翻炒,加入芦笋百合,调入盐,蚝油翻匀即可
2芦笋扒冬瓜
1、将芦笋去皮洗净,切丁,用沸水焯一下,冷水浸凉。
2、将冬瓜去皮,洗净切丁,沸水焯一下,冷水浸凉。
3、将芦笋、冬瓜、精盐、葱末、姜丝一起放入锅中,加水适量,煨炖30分钟,再放入味精、湿淀粉勾芡即可。
功效
清热气,利小便,清热解毒,降血压,降血脂,瘦身美容。
3芦笋珍珠鲍贝
1、将芦笋洗干净后去根部较硬的部分;
2、锅热下少许油,油7成热将芦笋倒入翻炒;
3、倒入少许料酒增加芦笋鲜味,继续翻炒;
4、等芦笋变成翠绿色后加入少许鸡精和清水,水不要没过芦笋;
5、待芦笋变软后捞出,装盘;
6、锅中的汤不要倒,将鲍贝倒入翻炒,然后勾芡出锅;
7、将芡汁均匀淋在芦笋上即可!
小诀窍
不要加任何盐,因为鲍贝已经是咸的了!
4瑶柱扒瓜脯
1、冬瓜脯放入汤钵内,加入上汤、盐、味精、白糖蒸透,取出放盘内;
2、原汤放入锅中,加瑶柱、火腿丁、虾仁、青豆等烧煮,勾芡,淋于瓜脯表面。
5干贝扒白菜
1、菜心一剖四瓣,焯水后加汤煨烂,摆在盘中。
2、干贝撕成丝备用。
3、浓汤烧开调味后,撒上干贝丝,勾芡,打入明油,浇在菜心上,然后撒上火腿丝即可。
小诀窍 制作关键
菜心要煨透、煨烂。
浓汤味要浓,芡汁厚薄要适度。
点击查看全文