怎样做干贝扒芦笋,干贝扒芦笋做法，怎样做干贝扒芦笋,干贝扒芦笋做法做法推荐？自己动手丰衣足食，学习做菜本身是一件非常有趣的事情，看着一道道做好的美食，心里成就感也倍增，下面就跟随着彝甘瘴冠62一起来做这道美味的怎样做干贝扒芦笋,干贝扒芦笋做法吧！1.干贝用30㏄的冷水泡20分钟后，放入锅中蒸15分钟至软化。2.芦笋以滚水汆烫沖凉沥干；热锅，将调味料A与芦笋一同煮约30秒后，即将芦笋捞起装盘。
1扒鲜芦笋
1.将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净；
2.将芦笋劈开，切段；
3.将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅；
4.烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内；
5.开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。
小诀窍 健康提示：
此菜适用于治疗高血压、冠心病。
食物相克：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
2扒口蘑芦笋
1、芦笋修整齐，放高汤内加调料煮透。口蘑用汤一汆捞出。
2、把芦笋和口蘑在大圆盘内摆整齐。
3、锅内加上汤，调好口味，勾扒芡，淋葱油，均匀地盛在盘中的菜品上即成。
制作关键
芦笋修精细，长短一致(长10厘米，粗直径为0.5厘米)。
口蘑以扇面花刀切整齐，并调好口味。
制作的扒汁要符合标准。
小诀窍 备注
此菜荣获1987年山东省首届鲁菜大奖赛十大名菜。
3芦笋贝壳沙拉
1.将义大利面煮熟，捞出冷却拌少许橄榄油(份量外)备用。
2.芦笋去掉硬皮后洗净，放入滚水中烫熟(约25秒)备用。蛋放入冷水中煮熟后，取出切成舟状备用。
3.将所有调味料混合成酱汁备用。
4.将作法1的面条放置于盘中，四周排放作法2的芦笋与蛋，最后淋上作法3的酱汁即可。
4牛扒配土豆芦笋
1、芦笋作为配菜，用油、盐水灼煮，然后放在冰水中待用。
2、选择新鲜的小型土豆，用盐水搓洗干净，脱水晾干，放在微波炉里高热15分钟（我的是800瓦的，时间久一点。如果功率大的微波炉，时间可以缩短）
3、等土豆熟了后，放1勺牛油、干BASIAL、盐、PARRIKA拌匀即可。
4、热平底锅子，放牛油在锅里化开。放入牛扒，先煎熟一面，再翻另外一面，切记不要经常翻，这样会破坏肉质的。然后把一种调料叫做“扒盐”的，洒在牛扒上即可。
5、牛扒煎熟后，放在一边等5分钟，等候肉里的血水自动排出。如果直接上菜，当切牛扒的时候，就会有血水涌出。
6、把所有的东西摆盘， 就可以上菜了。
5蒜蓉扒芦笋
1.芦笋洗净截去根部，切段，把芦笋抄水后捞出排放于盘中。
2.把蒜末、葱末、生抽、麻油、鸡精、辣油调成的酱汁烧热后淋在芦笋上。
