凉拌海带丝的做法 凉拌海带丝家常做法

最正宗凉拌海带丝的做法 如何做凉拌海带丝好吃，最正宗凉拌海带丝的做法 如何做凉拌海带丝好吃的一些做法？喜爱美食也是对生活的一种热爱，每天吃的健康营养才是最重要的，今天幸运羽蝶来为大家发福利了，教大家最正宗凉拌海带丝的做法 如何做凉拌海带丝好吃的一些美味做法，一起跟着幸运羽蝶来学习一下吧。干海带泡发洗净切丝，大葱切丝。加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀，加点辣椒油味道更赞，冷藏后食用口感更好！

1凉拌海带丝

1.海带一块，洗干净，遗憾的是这根海带有点薄。

2.烧开水，把海带下锅煮几分钟。的确很神奇，海带一下锅就变绿了，我这张因为有蒸汽拍的太朦胧了，几乎看不出来什么了。

3.焯好的海带捞出来用凉水泡一会，然后沥干水卷成卷，切成细丝。我的刀工太差了，那丝都赶上条了，而且粗细不均的。

4.盐，醋，调料油。我这个调料油是这样做的：把辣椒末和芝麻放进小碗里，锅里烧热油扔进几个花椒粒和一个八角，油冒烟后离火把热油倒进装辣椒末的碗里，就ok了。这个油可以拌凉菜，蘸饺子，可香呢。

5.加蒜末、醋、调料油、盐、糖拌匀即可，吃之前可以滴两滴香油。

小诀窍

海带富含多种维生素，营养价值很高，经常食用会增加人体对钙的吸收，而且有利于减肥呢，多吃点没错的！^_^

2凉拌海带丝

1、海带放滚水煮两分钟，捞起放凉白开洗两次。

2、然后放香菜、蒜末、醋、指天椒、酱油一起搅拌，放冰箱冰一下就OK了！

3凉拌海带丝

1、干海带泡水10分钟后洗净，放在电饭煲上蒸30分钟。过冷水切丝装盘。

2、起锅下调和油5成热时，下花椒、剪段的干辣椒爆香，改中火加蒜末拌炒后到醋、酱油、盐、味精、麻油调成汁。

3、熄火，直接倒进装盘的海带丝里搅拌即可。

小诀窍

1、在外买海带，最好是挑干海带（鲜海带一般都有防腐剂），而且晒过的干海带营养更丰富。海带要挑厚的。

2、因为海带营养物质高，一般我洗净的容器，蒸了海带的水用来煮汤。有时就直接煮海带绿豆汤了。

3、凉拌的时候，我弄得比较多，可以备在冰箱，要吃的时候就拿出来，冷藏后的海带味道更好。

4凉拌海带丝

1.青红辣椒去蒂去籽，切成细丝，泡入淡盐水中10分钟。海带丝洗净后待用。

2.锅中入水烧开后，放入海带丝，汆烫1分钟后浸入冷水中，待冷却后捞出沥干。

3.将海带丝，青红椒丝，蒜蓉放入碗中，加入所有调料拌匀即可。

小诀窍

1、我用的是新鲜海带丝。如果用干制品，则不用清洗，直接放入蒸锅，中火蒸30-40分钟，取出后，清洗掉浮尘，再放入水中浸泡两小时以上至叶片肥厚（天气热，水浑后要换清水继续浸泡）即可。千万不要不蒸就将海带直接浸泡，那样口感逊色很多，硬邦邦的。

2、海带丝拌好后，夏天可以入冰箱冷藏2个小时候后再吃，冬天只要30分钟就可以。放置下再吃，不仅更入味，口感也更好。

3、拌海带时加些醋，可以使海带更脆，更爽口。

4、辣椒丝入淡盐水中浸泡，目的一是消毒；二是让其形成自然弯曲，是菜品的装饰的好方法。

5、口味重的，还可以把醋和糖的量再增加一倍，也非常不错。

6、夏日推荐这道凉拌海带丝，5分钟就可以做好，非常容易，而且放入冰箱中，随吃随盛，极其爽口。

5从胃口到心情都轻盈起来~凉拌海带丝

1、将干海带用清水浸泡一小时，泡发后洗净沥干

2、将海带卷成圆筒状，再切成细丝待用

3、将红辣椒去籽切细丝，黄瓜去皮切细丝待用

4、烧一锅开水，往水中加一小勺醋，把海带丝放进去煮，水开后煮约3分钟即可，捞出来浸在冰水中，冷却后沥干待用

5、将蒜头压成蒜蓉，放入一个大碗中，再倒入生抽、香醋、糖和香油拌匀

6、倒入海带丝、黄瓜丝和辣椒丝拌匀

7、再倒入熟的白芝麻，彻底拌匀即可

小诀窍

1、煮海带时往水里加入一小勺醋能让海带更快煮软

2、拌好后稍微冷藏一下味道更好

3、还可以按个人口味加入油辣椒或花椒油等配料