凉拌鸡胗的做法 凉拌鸡胗怎么做好吃,凉拌鸡胗的做法是怎样的？凉拌鸡胗怎样做才好吃？青制啤酒让你更快掌握最新的凉拌鸡胗做法知识，赶快行动起来吧！鸡胗收拾干净后煮熟，水里加盐、花椒、料酒、姜 ，这个不怕煮老。熟了以后出来冲凉，切片。加上蒜泥、盐、汤、味精、香菜、香油。很清爽的一道拌菜。
1鸡丝凉拌面
1、将汤锅中的鸡汤烧开，下细切面煮熟捞出沥干。黄瓜、芹菜、胡萝卜切丝备用。
2、炒锅中加油烧热，下葱段爆香成葱油，葱捞出弃用，油倒小碗中晾凉待用。
3、细切面装入大碗中，加盐、味精、葱油和胡椒粉调味后撒上鸡丝、黄瓜和芹菜及胡萝卜丝，入少许鸡汤拌匀即成。
食神美味经
凉面是最适合发挥你聪明创意的DIY菜式，加入少许芥末，立刻就有着日式料理的风味，加入1匙蚝油，又有了粤式风情，滴几滴辣椒油、花椒油，川府特色就出来啦!
将色拉油换成橄榄油，可就是一道货真价实的健康阳光餐啦!
2鸡珍拌洋葱
1.鸡珍用放了八角的水煮熟，
2.切片或块，用生抽、盐拌一下，
3.洋葱切丝，一起拌匀，加点香油就OK。
小诀窍
喜欢吃辣椒的人再放点辣椒油，不喜欢吃辣的人可以把洋葱过下开水，或用冷水泡泡。对于我们这些不怕辣、辣不怕的人来说，只怕不够辣！所以就是原汁原味的洋葱了，清脆爽口！
3凉拌鸡
1.首先把盐，花椒，八角在锅里炒热，然后抹在鸡肉上，在冰箱里放上一晚上。
2.第二天在锅里煮20分钟。冷却后切片。
3.胡萝卜和青椒切丝，主要是配色。
4.再把大蒜头，酱油，油辣子拌上。
5.最后撒上葱花，香菜。
4凉拌鸡爪
1、鸡爪洗净。
2、锅中加水、姜片，加入鸡爪，煮滾后3至4分钟即可。
3、将鸡爪捞出，立即用冰水浸泡，沥水备用。
4、准备调味汁：半碗酱油、蒜泥、醋少许、适量指天椒。
5、将调味汁和鸡爪凉拌均匀，腌制1小时左右即可食用。
5凉拌鸡胗
1、鸡胗收拾干净后煮熟，水里加盐、花椒、料酒、姜 ，这个不怕煮老。熟了以后出来冲凉，切片。
2、加上蒜泥、盐、汤、味精、香菜、香油。很清爽的一道拌菜。
小诀窍
鸡心也可以这么做，一样煮好，切开拌上那些调料即可。
