今天给大家带来一道——鲜虾香芹粥，不但鲜香美味，而且营养丰富，而且能够降低血压，非常适合老人孩子及高血压患者日常食用。
准备材料：
烹饪方法：
将大米淘净，放入水中浸泡30分钟。
姜切丝，香芹择叶，洗净切小丁。
鲜虾去头、壳、虾线，剥成虾仁备用。
砂锅中放入浸泡好的米，放水，姜丝，大火烧开后转小火，熬制30分钟。然后把虾仁放入锅中煮，为了防止锅糊底，可以边熬边搅拌，等到汤汁粘稠的时候放入香芹丁，再煮10分钟。出锅前加入适量盐调味，清淡粘稠的米粥，配以鲜香的虾仁和香芹，营养美味，老少皆宜。
【小技巧】
煮粥之前，最好先将米用冷水浸泡半小时，让米粒都膨胀开。这样做的好处就是能最大限度地减少熬粥的时间。
