咬一口油氽紧酵 唤醒记忆中的老苏州味道！

苏州人最喜欢的是紧酵馒头。

紧酵馒头在吃法上与众不同，

馒头蒸熟后冷却装黄篮即可出售，

吃时得下油锅煎炸，

苏州人叫“油氽紧酵”。

入口的油氽紧酵，

外皮酥脆，

咬到内层的面皮又紧实饱满，

直至肉馅儿里头的皮冻经过高温

蒸煮后融成的肉汁儿一股股的涌出，

味蕾的最后一道防线彻底被击垮，

一发不可收拾……