带加热功能的“熏腊肉神器”熏箱
四川新闻网达州12月23日讯（记者 张骥 摄影报道）年关至，腊肉香。每年春节，腊肉、香肠等腌腊制品都是百姓餐桌上必不可少的一道菜肴。腊肉对于达州民众来说，其意义早已超出了食物的属性，不仅是舌尖上的美味，还是当地特有的民俗风情，更是许多人心头对于年味的记忆。
腊肉虽好，但其熏制方式却让人犯难，现在不仅要到政府指定的腌腊制品熏制点进行熏制，还要忍受熏制点集中冒出来的一阵阵呛人的烟雾。功夫不负有心人，在达州市经开区斌郎乡石沟村，一位市民看到今年年初达州空气质量令人堪忧的指数后，为了让广大民众既能吃到烟熏的腊肉香肠，又能保证熏制过程的节能环保，耗时大半年人工打造了一套用来熏制腊制食品的节能环保烟熏食品装置。12月22日，四川新闻网记者前往石沟村，探访了被当地群众誉为“熏腊肉神器”的节能环保烟熏食品装置。
