秋天，孩子迷上它了，早餐宵夜都要吃，10分钟就出锅，我特乐意做！深夜食堂豚汁猪肉蔬菜味噌汤！继做了《深夜食堂》的酒蒸蛤蜊之后，又做了片头中，每次都会熬煮的豚汁（猪肉蔬菜味噌汤）。直接捞整碗，慢慢吃，很棒；加了面条成汤面，也很不错。以下食谱为参考日剧《深夜食堂》里头的做法，食材的量是自行估算的。
猪肉蔬菜味噌汤
【食材】
白萝卜，半根，切块
红萝卜，中型一根，切块
香菇，三朵，切片
油炸腐皮，一片，切条状
猪五花，100公克，切小块
米酒，一大匙
白味噌，二大匙
赤味噌，一大匙
昆布，一块
青葱，一大根，切细末
※ 附注：因为喜欢腐皮的滋味和口感，所以拿它来取代牛蒡和蒟蒻。味噌的部分，可以自行调整比例至适合自己的口味。
【做法】
取一只炖锅，将猪五花炒至半熟后，淋上米酒。
待酒精挥发之后，放入所有蔬菜，稍微搅拌一下。
接续，添加清水至微微淹过食材的程度，并放入昆布。
中小火炖煮，寄得捞出浮沫。
等到蔬菜熟透之后，便可将味噌融入。
再续熬数分钟后，便可熄火。
起锅前，再加入青葱末增味。
