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（本文章已关联维权骑士，如有抄袭必究到底！）
东北大拉皮是一道地方经典家常菜很适合夏季下酒下饭。这道菜并没有固定的做法，基本上都是按照个人口味制作。今天我就来分享一下我的方法！
制作：
1.黄瓜、胡萝卜切丝，干豆腐用热水烫10秒切成丝码入盘中。
2.拉皮放点醋打开搅拌均匀防止粘连。
3.准备蒜末放入小碗中。加入精盐，味精，白糖，味达美，水塔陈醋，红油调匀。单独调制芝麻酱。
4.将拉皮放入盛有黄瓜、胡萝卜、干豆腐丝的盘子中再将芝麻酱和调好的汁水倒在上面撒上香菜末即可。
营养价值：
拉皮是以土豆中的淀粉制作而成，含有蛋白质，脂肪，糖类，各种维生素。还能起到减肥作用，具有养胃健脾益气，对治疗胃溃疡，习惯性便秘等疾病有益。
