随着生活水平的提高以及工作节奏的加快,人们越来越重视养生,饮食上更加在意,其中吃五谷杂粮成为一种时尚。玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,具有降血压、降血脂、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,被称为“黄金作物”,广受欢迎。
我家玉米面从来没断过,几乎是天天吃,无论做什么面食,都会加入一部分玉米面,今天就分享一个简单又好吃的玉米面韭菜盒子。
【所需食材】100g玉米面,200g普通面粉,180g开水,200g韭菜,2个鸡蛋,10朵木耳,1小把粉条,盐,香油,蚝油,胡椒粉
【具体做法】
1、先和面。100g玉米加入200g普通面粉,用大约180g刚烧开的开水烫成面絮状,玉米面烫一下不发苦更好吃,普通面粉烫一下柔软劲道凉了不硬,揉成软硬适中的光滑面团,盖盖饧面备用。
2、再来调馅。韭菜洗净切碎,木耳泡发切碎,鸡蛋炒熟放凉,粉条泡软切碎,全部放盆中,先加一勺食用油搅拌均匀,形成一层油膜,隔绝盐分减少出水,再加盐、蚝油、胡椒粉进行调味。
3、饧好的面团不用揉,直接搓成条,分成10个剂子,剂子按扁擀成薄片,放上馅料包包子,收口朝下按扁,放入刷油的锅中,上面再刷一层油,中火烙至两面金黄,饼子鼓起,即可出锅。
4、香喷喷的烫面玉米面韭菜盒子就做好了,薄皮大馅,饼皮两面金黄酥脆,内里柔软筋道,馅料鲜香味美,吃着很不错。韭菜、木耳、鸡蛋、粉条、玉米面,食材搭配也非常营养。
今天的玉米面韭菜盒子分享到这里结束,简单营养又好吃,推荐朋友们收藏起来试一下哦。我是小鹅,美食领域原创作者,每天一道家常美食,天天不重样,欢迎关注阅读,我们明天见,拜拜。