一位城里老板在和朋友谈美食时,提到了农村酒席,他应该没去过,只是听说过,因此断言道:农村酒席不干净。这被正端菜的农村来的服务员听到了,他上前只说了一句,就让老板很尴尬。他说:农村环境虽然简陋,但酒席都是当面做的,没有加工食品。一句话让老板尴尬不已。
不得不承认,农村酒席的加工确实环境没有城里那么舒适,没有城里那么专业的掌勺大厨,可能味道也没有城里那么美味,但是农村人一般在办酒席之前都会自己筹备酒席的东西,所用的猪肉一般是自己喂的猪,鸡鸭素菜都是自己家养的,自己家种的。虽然加工过程可能就是在不远处用砖临时搭建一个小的锅炉房,但是制作出来的菜,无论是质量,还是数量都是可以保证的。因为的他们都是现场加工,并没有其他残羹剩菜上桌。让人吃的放心,而且做出来的食物自己也在吃,所以就不存在不良商贩为了美味而加入其他化学剂。
对城里人来说,置办酒席图的就是在酒店办酒席的那个高逼格,看着桌子上一盘一盘的大鱼大肉,人们吃的津津有味,因为味道确实美味,但是这其中的加工过程谁明白?谁看得见?或许自己吃的螃蟹,虾就是死虾,死蟹。吃的油也可能是地沟油,看着一盘一盘端上来,看着很多油,然而是红油,并没有一半点营养价值可言。因为加工的菜很多,许多蔬菜直接去外皮,都没来得及清洗就下锅蒸煮,也有很多吃完就回去拉肚子了,还有的吃过敏。
农村人并没有城里人那么挑剔,对菜的味道没有太苛刻的要求,农村办酒席的主人也很纯朴,会拿出最好的酒菜款待来宾。看着这菜都是自己亲自做的,干干净净,只是逼格没那么高而已。
城里人虽然满足了他的虚荣心,却不知道吃进去的东西到底是什么,干净不干净。对此,你们怎么看呢?