酒茄子：1。茄子去皮，切成片；2。均匀撒盐在表面，腌10分钟。3.蒜片炒熟后，放入茄子。4。茄子开始软化时，放入青椒、番茄、盐、鸡精等调料炒炒，加入啤酒（不含茄子）。5。出锅前淀粉勾芡
葱爆腊肉；1、将带肥有瘦有皮的腊肉，切得飞薄，2、只用一点点香油润锅就行，先炒香干辣椒，然后把腊肉炒到卷边，并且边沿略焦，油脂将干辣椒润亮即可，3、不用加任何调料，因为腊肉本身已经有盐，这么着就很美味了。
五烂锅：1。白豆腐，油豆腐，冻豆腐，豆腐切成小块，用冷水浸泡letinous腐竹段；2、香菇、胡萝卜丁、笋片、香菇、油菜洗净2。3、炒锅用少许油，切碎的葱放入锅中煮熟，除油菜外的所有材料放入锅内煸炒，4、加入盐、酱油、糖，加水淀粉相对较薄，然后炒几火。
笋卤牛肉：1、食材所需:熟牛肉一小块，原汁脆笋250g一包，辣椒两根2、清水两碗倒入汤锅，加入辣椒段、食盐、味精、老抽、料酒，鸡粉一小茶匙，煮沸即可3、倒入原汁脆笋和熟牛肉，先中火煮沸两分钟，然后切换成小火慢煮五分钟，煮完打开锅盖，中高火收汁4、撒上葱花，完美收关。
韩式烤五花肉：1、生姜、蒜头切末。切好。依次加入所有调料。2勺辣椒酱，2勺生抽，2勺蜂蜜,两勺芝麻油，2勺芝麻，拌匀。醃渍15分钟。2、烤的时候有三种选择：1.家用煤气烤盘2.平底锅煎3.烤箱180度烤15分钟。3、烤到肉片微卷，有少许焦斑，肉香四溢。既成。
春笋炒腊肉：1、将腊肉洗净后放入蒸锅中，大火蒸透。2、晾凉后切薄片，将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮。3、将其切成薄片，放入沸水中，焯烫约三四分钟后捞出沥干备用，葱姜切丝。4、炒锅放火上，少放一点油，下入腊肉，炒至出油。5、放入老干妈酱炒匀，放入葱姜丝、生抽、料酒炒出香味，下入春笋片。6、紧接着放入蒜苗翻炒约三四分钟即可出锅。
