阿胶八宝雪梨是一道历史悠久的食膳，清肺化痰，润肺滋阴，最适合秋冬气候干燥季节食用 以滋阴润燥的阿胶和润肺止咳的雪梨为主要食材，再配以薏米、莲子、桂圆等八种材料炖制而成，是一道简单而实在的秋冬进补佳品。
By 小耳Maggie 【豆果美食官方认证达人】
用料
阿胶 10克雪梨 2个阿胶枣 2个桂圆 8颗白莲子 6颗核桃 2个银耳 1/5朵红腰豆 10粒冰糖 8课黑芝麻 5颗薏米 10克
做法步骤
1、准备所有材料，阿胶枣一分为四，核桃去壳取果仁，白莲子去芯、红腰豆、薏米和银耳洗净后泡发
2、雪梨洗净后切平底部
3、去皮后切开蒂部，作为“盖子”
4、把核挖掉和部分梨瓢，底部不能挖破
5、梨腹中依次放入所有材料，银耳-白莲子-红腰豆-薏米-核桃-阿胶枣-桂圆-黑芝麻-冰糖
6、最后放阿胶碎
7、把“盖子”盖上后，放入炖盅
8、把炖盅放入炖锅内，并注入适量的清水
9、选择慢炖3小时
10、慢炖结束后，滋阴润燥的阿胶八宝梨就完成了，趁温热时食用效果最佳
11、成品图
12、成品图
13、成品图
小贴士
1.材料可以做2个阿胶八宝梨 2.材料放入顺序是根据食材性质决定的：吸收味道的食材放在底部，释出味道的食材放在顶部的食 3.雪梨要选择“鸭嘴梨”，即吃起来有点微酸的，润肺止咳功效最佳 4.特别提醒：凡胃部胀满、消化不良等脾胃虚弱者应慎用阿胶；患有感冒、咳嗽、腹泻，也应停服阿胶；淤血未清和“三高”患者不宜食用。
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