这几天，不知道是何种原因，对做饭一点感觉都没有，神困体乏，对厨房没有丝毫兴趣。这直接表现在给孩子的饭食质量供给上，尤其是早餐，我不是给孩子热馒头、热剩饭，就是给他钱去外面吃。昨天早晨，看着孩子一脸不高兴的样子，我又起锅烧油给他吃了一顿油炸馍片，把剩余的馒头切成馍片油炸，在上面撒了一些盐，就拿给孩子吃。可能是炸的时候没有用心，馍片没有炸透，孩子吃了两口就放在盘子里不吃了。看来他内心在生我这个做妈妈的气。
晚上和老公出去散步，说起儿子这几天的表现，我们两个都觉得儿子最近没有吃好，有点抵触情绪，老公说我给孩子吃的东西简单省事，繁衍了事，老给儿子吃馒头，他能不吃烦不吃腻嘛！既然吃腻了，那就给孩子换换口味吧！我和老公边聊边走，从小区门口的夜市旁边走过，突然闻到一股葱香油饼的味道，一下子感觉内心有一股食欲在升腾。这不就是我小时候吃的葱花饼的味道吗？为何不能给孩子做一道同样的葱花饼吃吃呢！
葱花饼是一道家常小饼，在我童年的记忆里，妈妈最喜欢给我做这种油饼吃。妈妈心灵手巧，会变化很多味道，有时候会用芝麻酱做，有时候会用油泼辣子来做，有时候也会用蒜苗来做，有时候也用核桃仁来做，总之，不同的季节，妈妈总会用属于这个季节的食材来搭配，做成各种风味好吃的饼子。到了春季，妈妈做的最多就是葱香饼，用新鲜的葱花来搭配，做出来的葱香饼一层一层都充满香味，吃的时候一层层剥着吃，外面一层香脆爽口，唇齿流香。里面几层，娇嫩绵软，入口香滑。小时候对美食的渴望和记忆弥足珍贵，葱花饼的味道一直伴随着我到现在，妈妈的味道，也是如此亲近和熟悉。
今天我就按照妈妈教我做葱香饼的方法，给儿子做一个同样款的葱香饼吃吧！我克服了自己的慵懒情绪，一大早就起床动手做起来，不一会儿功夫，香喷喷的葱花饼就做好了。放到餐桌上，儿子老远就闻到香味了，开心的跑着过来吃，看样子吃的非常开心，一口气连吃3个饼。葱花饼不但营养价值高，口感也不错，是我们这里大人小孩都爱吃的一个风味面食。早餐多给孩子吃这个，每天2个，孩子猛长个，比吃大鱼大肉强！我做这款饼的面粉用了一斤，葱花少许，食用油少许，成本加起来不到2元，经济实惠，健康节省。春天，多给孩子吃这饼，香脆爽口，增强体质猛长个。现在我把这道美味分享给大家，喜欢的话可以做起来！
【葱花层层酥的做法】
食材配料：
干面粉500克，食用油适量，盐巴10克，食盐1小勺，五香粉1勺，芝麻碎2勺，鸡精0.5勺，葱花少许，保鲜膜少许。
方法步骤：
01、取500克干面粉放入面盆里，海棠妹妹家里只有三个人，所以用面量小，小伙伴们克根据家里人的数量，适量放入面粉即可。为了使面团筋道、口感更香，可以在干面粉里加入一小勺食盐。
02、用清水或者温水开始拌面搅面，这是和面的过程，一边慢慢加水，一边用筷子或者手指进行搅拌，尽量均匀，不能硬，也不能软，掌握加水量。
03、和面完成之后，开始揉面，始终朝一个方向揉，直至手光，盆光，面光，然后把面团放入盘子里，盖上保鲜膜，醒面30分钟。
04、下面是制作油酥的过程，碗底加少量干面粉，加入适量盐巴，五香粉少许，芝麻碎少许，少量鸡精。
05、起锅烧油，在锅里倒入适量食用油，油热后可进入下一步。
06、热油泼进碗里，搅拌均匀，就是油酥啦！
07、接着开始制作小面团，把手压在面粉团上，一个小坑，很快回弹，就可以啦！分成均匀的剂子，也就是我们说的小面团。
08、用擀面杖压成薄饼，抹上油酥！也可以根据您的喜好加入葱花提味！卷成条状，压平。再擀成条状，用刀切成条，不用完全切断！这个过程反复2--3次，尽量让面粉的每一层都有油酥跟葱花，层层入味。
09、电饼铛加热，少油，涂均匀，把葱花饼放入，开始油煎，不断翻煎，双面煎黄。
10、慢慢会闻到面粉混合葱花散发出来的微微香气。层层脆香，层层鲜！这个做法也可以加入新鲜的各种肉馅。简单易操作哦！
以上内容就是今天我要跟小伙伴们分享做葱花层层酥的全过程，如果你对这个食谱有什么分享的地方请留下你的意见，如果你有其它不同更美味的烹饪方法，也欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是正好你也喜欢这道美食菜谱的话，欢迎你收藏，分享，留言，关注，点赞和猛戳广告位，我们一起分享快乐。有你的关注就是对海棠妹妹最大的支持与鼓励。
海棠妹妹编后感：
01、盐巴可以去市场购买一些，如果颗粒太大，建议小伙伴们进行碎花处理，大小如同米粒一般即可，制作时撒少量在上面。如果家里没有盐巴，也可用食盐替代。
02、在油锅里煎炸时，尽量用平底锅，这样能保证饼受热均衡，味道更浓更香。在炸的时候一定要有耐心，保证两面炸到，颜色均衡，焦黄脆香。
03、如果在干面粉里面不加入食盐，可以选择先把食盐加入到温水里，让食盐尽量融化在水里，然后在慢慢倒入面里进行和面。
