北方又下雪了，与第一场雪时隔一周时间，紧接着就来了这第二场雪，真是天可怜见啊，知道人们对雪的期待，接连降雪不断，不过，这样才算过冬的模样！每下一场雪，天气便越冷一些，对于畏寒怕冷的人来说，日子过得有点艰辛，办公室里的几个，一人一个暖手宝，都是手脚爱冰凉的女人，对于手脚的冰凉，在冬天多吃一些滋补的食物会好上很多，像牛羊肉与红枣、桂圆、枸杞、花生这些食物就极好，牛羊肉适合涮炎锅、炖着吃，而红枣、桂圆、花生这些补充气血的食物，人们习惯用来煲粥，其实，把它们做成馒头更好吃，使平淡无奇的白面馒头变得口感多变，比面包、蛋糕还好吃，既补气血，驱除寒凉，又丰富了人们的味蕾。
冬天天冷，我家很少吃白面馒头，经常把很多温补的食材与面粉一起做成馒头，特别好吃，枸杞花生馒头就是其中的一种，将养气补血的枸杞与花生放到一起，与清甜的南瓜和面粉，做成金黄可人的馒头，暄软香甜，常吃对身体特别好，好吃滋补，不次于牛羊肉，尤其适合畏惧寒冷，手脚冰凉的朋友们，是最廉价的滋补品，一日三餐间，不知不觉就把体质提升上来了，比起吃什么燕窝与阿胶方便多了，还能省很多银子。
【枸杞花生馒头】
食材：南瓜350克，酵母5克，面粉约450克，花生粉100克，枸杞50克。
做法：
1、南瓜去皮，分切成大块，放锅中大火蒸熟。
2、蒸熟的南瓜块放到盆中碾压成泥，放置温热后加入酵母粉，搅拌均匀至酵母化开。不可在南瓜泥还烫的时候加入酵母，会使效果失效，酵母发酵的最佳温度在30-40度之间，高于50度，酵母就失去活性了，之前很多朋友问为什么用热水加酵母和面，面团反而发不起来，其实，热水和面导致面团发不起来，问题不是出现在热水上，而是于热水的温度，热水有利于酵母发酵，尤其是冬季，室温较低，想要发酵快，需要用温热的水，但温度要控制在30-40度之间。
3、南瓜泥中，加入花生粉搅拌均匀，再少量多次加入面粉，边加边搅拌，搅拌成大面絮后，揉成光滑面团。
4、面板上撒少许干面粉，将面团放到面板上，压扁后，四边向上折起，整理成方形面块。
5、方形面块，擀开成长方形大面片。
6、面片上均匀撒入事先清洗好泡软的枸杞，并用擀面杖轻轻将枸杞擀压镶入面片中，将面片从下向上卷起，卷紧。
7、卷好的面卷搓细揉匀。
8、长面卷，分切成大小均等的若干小份。
9、蒸锅中放半锅水，烧温热后关火，将馒头生胚放入蒸屉上，盖上锅盖发酵，待馒头生胚发酵至2倍大时我们再开火蒸制，这个时间约40。这个馒头，我们采取的是一次发酵法，冬天天冷，面团不容易发酵，最宜使用一次发酵法，和好面后马上做成馒头生胚，使馒头生胚在温热的锅中发酵，发的好也更节省时间。
10、馒头生胚发酵至2倍大后，开大火蒸15分钟，焖5分钟后起锅，金黄诱人、香甜的大馒头就蒸好了。
馒头拣入食篮中，咬一口柔软清甜，特别好吃哦！
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