石嘴山是回族聚居的地方，清真饮食在当地也很盛行，除了有传统的手抓羊肉、清蒸羊羔肉、烩羊杂碎汤等美食之外面食品种繁多，有臊子面、干拌面、揪面片、花卷、油饼等。此外，值得一提的是当地名肴——沙湖大鱼头味道鲜美，不可错过。
沙湖大鱼头
是沙湖旅游区的餐馆里必备的一道特色菜，系用沙
湖特产的大鱼头烹制而成。肉质鲜嫩，汁浓味香，深受游客青睐。
扣麒麟顶
是石嘴山地区著名的全羊宴的头道菜。以羊头蒸制而成，不仅肉香味美，还是一道造型完美的食用艺术品。
爆炒羊羔肉
平罗县黄渠桥镇的风味爆炒羊羔肉，在当地很有名气。肉质鲜嫩浓香，且有滋补强身之功效。
羊肉枇杷
把羊肉剁成茸泥，放入一些食盐、鸡蛋黄、姜末、干淀粉等，搅拌稠浓，捏成枇杷形状的肉丸，在圆的一头塞入一根豆腐条和少许木耳，入油锅炸熟即可。外酥里嫩，肉香味浓，极为诱人。
荞面鱼鱼
是石嘴山地区非常流行的一种面食。把荞面加水和软一点，放入特制的网状器皿上，就制成了小鱼状的面条团。煮熟后，加入以豆腐丁、牛羊肉丁、土豆丁、青萝卜丁等为主料烹制的卤汤。面鱼柔韧，汤鲜味浓，口味独特，堪称当地小吃一绝。
其他名吃
固原银耳、彭阳杏脯、固原燕麦、胡麻、六盘山蚕豆、隆德山地野生蕨菜、隆德民间彩塑、六盘山沙棘、枸杞、发菜、白豌豆、香水梨等
