吴忠位于银川西南部，是宁夏平原的腹地素有“塞上江南”之称。这里也是宁夏回族主要聚居区之一饮食风味以清真菜为主素有“中国清真美食之乡”的称号。最具当地特色的白水鸡、炒糊饽、甘草霜烧牛肉羊肉枸杞芽、羯羊脖炖黄芪、红烧黄河鲤鱼等美食，味道独特，不可错过。
羯羊脖炖黄芪
盐池县盛产中药材。在当地的菜肴中，常能见到以中药为配料的菜品，羯羊脖炖黄芪就是其中的道特色菜。将熬好的黄芪汤汁和羊脖肉块一起放入砂锅中，用旺火烧制，待肉烂汁浓，放入各种作料，香气扑鼻，诱人口水直流。
甘草霜烧牛肉
将氽过的牛肉块放入锅中烹炒，再放入当地特产甘草霜及牛肉汤、调料包、白糖、酱油、精盐等，用文火焖制而成。出锅的牛肉，色泽红亮，肉烂汁甜，味道绝佳。
羊肉枸杞芽
以羊肉片为主料，以枸杞芽、枸杞粒为辅料，配以各种作料烹制而成。此菜白、绿、红三色相间，清香爽口，是吴忠地区最有特色的菜肴之一。
锅仔羊鱼
以当地的羊肉、黄河鲶鱼为主料，配以鲜姜和青萝卜放入砂锅炖制而成。汤鲜肉嫩，且营养丰富，具有滋补强身的功效。
炒糊饽
即指炒饼，是流行于吴忠、银川、灵武一带的一道地方名小吃。糊饽就是用烙饼切成的饼条，又称糊饽子。
吴忠白水鸡
用经常煮白水鸡的老汤将鸡煮熟，捞出来后，再用鸡油抹遍鸡身，使鸡皮发亮。闻起来清香扑鼻，吃起来鲜嫩爽口，味道醇厚。尤以吴忠一带制作的白水鸡最为精细，口味最佳，享有盛誉。
其他名吃
羊脊髓、手抓羊肉、羊杂碎、回民十大碗、手撕土鸡、大碗家常鱼面、香酥鸡、清蒸羊羔肉、养麦油圈、凉拌牛蹄筋等
