一到周末就是放松休息的时候，周末的时候就想什么事情都不做，然后在家当咸鱼，好好的休息一下，看看电视追追剧，打发一下时间，享受一下悠闲的时光。
说起追剧的时候最喜欢吃点零食，零嘴什么的，不然总觉得追剧就没有多少意思。追剧的时候最适合的就是啃鸡爪子了，一盘子鸡爪子，看完一部剧也差不多就吃完了，而且有时候可能不用一部剧就吃完了。周末朋友过来聊聊天聚聚会喝个小酒，最合适的下酒菜还是鸡爪子，所以鸡爪子就是打发无聊时光的必备零嘴，可是总是吃卤鸡爪，肯定有很多人都吃腻了，今天小编给大家推荐一道超级酸辣超级好吃的酸辣鸡爪而且还带着水果的香味。
准备材料：鸡爪两斤(可以多准备一些，因为怕做出来的太好吃了，一下子就吃光了不够吃)洋葱末适量，柠檬一颗，小米辣五个，线椒三个，小葱段适量，姜蒜末适量，蚝油，橄榄油，生抽，老抽适量
制作过程：1将市面上买回来的鸡爪洗干净，处理掉指甲，然后将鸡爪对半切开，分成两半，这样鸡爪会更加入味好吃。然后将剁完的鸡爪放到锅里加冷水，没过鸡爪然后再锅里加姜片，料酒，大火煮开，大概煮20分钟就可以了，不要煮得时间太短不然咬不动，时间太长口感就不会爽脆了
2然后将煮好的鸡爪从热水里捞出来，立刻放到冰水里，然后反复放到冰水里，直到鸡爪完全冷却下来，这样子处理的鸡爪口感吃起来会特别的爽脆。
3将橄榄油，香油，陈醋，生抽，蚝油，盐，白糖，搅拌均匀，把准备的线椒切段，小米辣切段，姜蒜末，洋葱末，小葱末，还有柠檬切片，一起搅拌均匀，喜欢吃辣的可以多加点小米辣，喜欢口感便酸辣的可以多放陈醋和小米辣，可以根据自己的口味去调制酱料。
4然后将冷却好的鸡爪放到调配好的酱汁里面，均匀的翻搅几次，可以多搅动几次，让酱汁没过鸡爪，如果酱汁不够多，可以添加一些矿泉水也是可以的，最后一步将鸡爪盖上保鲜膜，一点要盖得严实，放到冰箱冷藏2个小时，然后搅动一下，确保汤汁都浸泡到鸡爪里面，如果没有的话可以再浸泡一会，喜欢入味一点的也可以再多浸泡得时间久一点
这道酸辣鸡爪，酸酸辣辣而且还不用担心吃了会变胖，鸡爪又富含胶原蛋白，最适合无聊的时候当零嘴了，没有酸辣鸡爪的周末是不完美的，所以赶紧趁着周末还没到赶紧学起来，做一份酸辣鸡爪来度过周末的悠闲时光。
