家乡的年味，记忆中的美食，最爱奶奶做的冬笋炒年糕
过年了，吃年糕，吃冬笋，是必不可少的，南方的冬笋是过年的必买的一种菜，冬笋炒年糕，满满的家乡味，浓浓年味。记忆中美味，最爱奶奶做的冬笋炒年糕。
冬笋是大自然给人类的回馈，肥大厚实，甜美。是笋中最好吃的一季笋，营养丰富，含丰富的膳食纤维，低热量。与年糕一起炒，简直太完美了，是食物的相爱碰撞的甜蜜美味。
挑选冬笋的时候，要肥大的水份多的，才好吃。汆烫可以去冬笋的苦，适量的加点盐，冬笋的味道更佳鲜美。
一、食材
1.主食材：年糕500克、冬笋400克
2.配料：花生油5ml、盐5克、生抽2ml、香葱20克
二、步骤
1.准备食材：年糕、冬笋、香葱等食材；
2.年糕切条状；
3.冬笋洗净，切粗丝；
4.清水，煮沸，放入冬笋，放点盐汆烫；PS：冬笋汆烫去苦
5.洗净锅，倒入适量的清水再次煮沸，放入年糕煮软，捞出沥干水待用；
6.热锅，倒油，爆炒冬笋；
7.把煮好的年糕，加入锅中翻炒；
8.加入生抽，翻炒
9.放盐、香葱，炒均起锅；
三、小贴士
1.年糕冬天太硬，可以蒸熟再切；
2.冬笋汆烫去苦；
成品图
